 大家都知道炎熱的夏天比較潮濕悶熱，而這個季節正是祛濕氣的最佳時期。因為夏天氣溫比較高，代謝比較快，俗話說：冬病夏治，就是這麼個道理。祛濕氣最主要的就是改善飲食，以健康飲食為主，不要吃一些生冷的食物。除此之外濕氣比較重的人應該適當的鍛煉，能夠促進體內的血液循環。
這個季節正是吃蔬菜的時候，不知道大家喜不喜歡吃茴香，在我們這邊茴香家家戶戶都會種一些，現在正是吃的時候。茴香菜鮮嫩營養，還有一種特殊的辛香味，很受大家的歡迎。茴香味甘性溫，能夠很好的溫補脾胃、祛濕氣。下面小編和大家分享茴香水煎包的做法，鮮香美味，一起來看看是怎麼做的吧！
【茴香煎包】 所準備的食材有：豬肉餡、大蔥、生薑、茴香、食用鹼、鹽、蠔油、醬油、香油、食用油
具體做法：1、首先準備適量的豬肉餡，肥瘦自己選。豬里脊肉清洗後，剁成肉餡。最後把肉餡醃一會，放入蔥薑末、少許醬油、2勺蠔油拌一下即可。
2、切好的茴香內放入適量的食用鹼（食用鹼使茴香吃起來軟爛入味），用筷子拌均勻，最後再把醃好的肉餡放入茴香內，倒入2勺食用油，少量的鹽、1勺蠔油攪拌均勻即可。
3、把提前發好的面取出來，多揉一會兒，揪成小劑子，水煎包一定小一點，不要太大，不然在煎的過程中不好熟，特別是肉餡的。把適量的餡放入擀好的皮內，包成一個小包子的形狀即可，放一旁再次醒發2分鐘。
4、做水煎包用電餅鐺或者是平底鍋都可以，用油刷把鍋的底部刷上一些食用油，然後把每個小包子擺放在鍋中，開小火慢慢的煎，煎至包子的底部金黃。
5、水煎包少不了水澱粉的靈魂，調好水澱粉也是一種技巧，取一個小碗放入10克乾麵粉，再倒入100毫升的清水攪成麵粉水，把調好的麵粉水倒入煎包內，開大火燜3分鐘。
6、3分鐘後，會聽到鍋中滋滋的聲音，這個時候一定要把鍋蓋打開，否則煎包的底部會煎糊。用鏟子把煎包翻面，煎到兩面金黃即可，出鍋前撒上一些黑芝麻關火出鍋。
這樣做出來的茴香煎包外皮酥脆，肉餡鮮嫩多汁，全家老少都愛吃，一口一個好吃停不下來，太香了，比蒸的包子好吃多了。天熱沒有食慾的朋友試試茴香這種做法，保證你一頓吃8個不解饞。
大家吃過茴香煎包嗎？最喜歡吃茴香的哪種做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，拜拜！文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAz6qUit4ZgZ38GBAadRX03QCMlyIimhemizZ_C01pMcs/?source=tuwen_detail
|
觀看 52 
