 孩子愛吃的滷蛋雞腿飯，家常美味，真香
我家孩子是屬於那種無肉不歡的，看到雞腿肉簡直就挪不動腿了，經常放學回來跟我說中午吃的大雞腿有多香多香，那孩子喜歡的，咱們做家長的能不給安排上嗎？
雞腿肉細膩嫩滑，要說最簡單省事的辦法當然就是鹵著吃了，看到網上還有那種用電飯鍋鹵出來的雞腿，味道也很不錯，既然都已經鹵雞腿了，再往裡面放上兩顆雞蛋更豐富。 以下就來將這個滷蛋雞腿飯的做法分享給大家，做法也超的簡單方便。我家孩子看到露出來的雞腿兩眼都放光，如果你家小孩也喜歡吃雞腿的話，那這個做法他絕對喜歡。 【菜名】： 滷蛋雞腿飯
【食材清單】： 雞大腿兒，雞小腿兒，雞蛋，生薑，大蔥，冰糖，花椒，鹽，香葉，料酒，乾辣椒，老抽，清水，八角，生抽，蠔油，米飯。
【烹飪步驟】：
1.把一會兒要的食材都準備好，雞腿兒用水需要提前浸泡，將雞腿多餘的血水給金包出去，然後再瀝乾水分備用，順便再將其他的香料也都一定準備好。 2. 把雞腿切成花刀，這樣可以讓結核更加突出位，最好是正好，兩面都要切好也不用太深，千萬不要把雞腿切斷了。 3.鍋子裡面倒入清水，不要加熱，把雞腿加進去以後加入薑片，蔥段，然後把誰燒熱以後把雞腿焯出來血沫以後撈出來。 4、 將雞腿下鍋以後再清洗乾淨，這樣滷出來的雞腿肉緊實還不爛，滷水也不會很腥。
1.除了滷雞腿，雞蛋，大家還可以鹵什麼土豆，丸子，蘿蔔，藕片，腐竹等等，雞腿也可以換成牛肉，雞翅，雞爪子自己喜歡吃的各種食材。
2.如果不急吃的話，建議大家可以關火了以後再在鍋裡面多鹵一段時間，這樣做出來的雞腿會更加的入味。
3.雞腿想不腥除了放薑料酒等常規操作，還需要提前浸泡雞腿，中途換幾次水，把雞肉中的血水泡出來。希望今天分享的文章，能夠幫助到更多的朋友!~謝謝您。文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAq_TFYP-eZTuiBuIVaVJmBj2oUVw9J16pnZwTAcmh6RLD9xqwpw5RGg8SRgOWn5GK/?source=tuwen_detail
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6. 最後把洗乾淨的雞腿放進料理機中，再把生薑片，料包還有蔥段都下進去，再加入生抽，老抽，蠔油，鹽，冰糖，料酒和適量的清水，清水一定要沒過雞腿。把料理機的蓋子蓋上，然後懆半小時，開始工作。
8.時間到了以後雞腿就已經鹵好了，把雞蛋下進去以後再繼續燜個5分鐘，反正鹵的時間越長，雞蛋就越入味，盛到碗裡面，配上米飯，絕了呀。早起帶著鍋子熱一下，滿屋飄香，配上一碗熱粥，一個白水煮蛋，美美的充滿能量的一餐
【廚貼士】：
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