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芝麻木耳拌瓜皮怎麼做?

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西瓜是夏日必備的解暑水果,西瓜清涼甘甜,但西瓜皮也有很多功效,西瓜皮不但解熱,還有促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝,美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。西瓜皮因解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人群食用。現在全球的環境污染問題越來越嚴重,所以我們可以經常食用一些黑木耳排出體內的垃圾。黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多餘的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉積,從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

主料
西瓜皮(300克)水發黑木耳(100克)
調料
鹽(適量)香油(適量) 白糖(適量) 雞精(適量)熟芝麻(適量)
廚具
其它

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1.把水發黑木耳洗凈泥沙後放入沸水鍋里焯水兩分鐘后撈出沖涼備用。

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2.西瓜皮去外層硬皮,切成條狀。

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3.切好的瓜條放碗里,加入少許鹽腌10分鐘,用涼水漂洗乾淨,控干水分。

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4.把西瓜皮和木耳放入大碗里,加入少許鹽、白糖、雞精拌勻。

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5.淋入少許香油拌勻。

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6.撒上炒香的芝麻即可食用。

小竅門:涼拌菜的調料隨自己的喜愛加入。

 

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