相當的簡單,新手也能上手 每個同學都做的很棒也很漂亮 鹹派很好吃,也很容易在口味上做有趣的變化 食材 （4 人份）120 分鐘 洋蔥半顆 蒜頭2瓣 馬鈴薯1顆 蘑菇5顆 雞胸肉1條 低筋麵粉160g 無鹽奶油90g 雞蛋3顆 牛奶50ml 動物鮮奶油100ml 蔬菜適量 起士適量 
1雞肉切丁用鹽,黑胡椒,紅椒粉醃製 
2蘑菇切片 
3蒜頭切末 
4洋蔥切丁 
5冰奶油切小塊跟麵粉放在一起 
6製作蛋奶醬 50ml牛奶+50ml鮮奶油+1顆蛋+黑胡椒+鹽 
7蔬菜切小 
8製作馬鈴薯泥 馬鈴薯切小後用滾水煮軟壓成泥 加入鹽,黑胡椒,50ml鮮奶油攪拌均勻 
9把冰奶油跟麵粉用刮片切拌的方式拌勻 呈現砂狀 
10加入一顆蛋拌勻 
11最後用手整理成球狀 用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏醒麵30分鐘 
12熱油將蘑菇炒乾 
13炒香洋蔥 
14熱油炒香雞肉 
15炒軟蔬菜
16將塔皮從冰箱拿出用桿麵棍橄成需要的大小
17壓入塔模後把多餘的留著 並在塔皮上用叉子戳洞 
18在塔皮上墊一張烘焙紙並放上重石 可以用紅豆綠豆代替 進烤箱200度烤約20~30分鐘 表面上色約8分熟 
19剛才剩下的麵團壓扁後切成條等等用來裝飾 
20烤好的塔皮 
21放上蘑菇.洋蔥
22放入雞肉 
23倒入蛋乃醬 
24放上蔬菜 
25填入馬鈴薯泥 灑上起士 
26擺上剛才切好的裝飾麵皮
27刷上蛋黃 可以讓烤出來的成品更好看
28進烤箱220度烤至表面上色即可 
29切片的樣子看起來是不是很美味呢~ 贊助 小撇步 一定要記得冷藏醒麵,放上重石 蘑菇要炒乾
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