貧血吃菠菜？小松菜＋蜜棗乾更棒

(圖片翻攝自華人健康網)

你是否臉色常常白筍筍，

而且蹲下去站起來，眼前就一片漆黑，

那麼，你有可能是缺鐵了！

一旦身體缺鐵，就容易造成缺鐵性貧血，

貧血時除了可以吃菠菜補血外，

日本醫學博士指出，

其實小松菜加上蜜棗乾補血的效果更棒，

在寒冷的冬天，

不妨喝一碗熱呼呼的小松菜蔬菜湯暖身補血吧！
 

小松菜蔬菜湯　有助改善貧血

日本醫學博士蓮村誠在其著作

《寶寶超健康食育書》中指出，

菠菜因含有豐富鐵質，被認為可以改善貧血，

但是，菠菜其實是一種會擾亂「風能體質」的食材。

風能體質的人，屬於體型纖細削瘦，

體質易寒，食慾時好時壞，

腸胃消化器官容易出問題，

且消化能力較差，如果受到干擾，

以上症狀可能加劇。

建議，如果要改善貧血的毛病，

不如食用含有大量生命能量的小松菜。
 

小松菜是油菜與蕪菁交配繁殖所產出的品種，

小松菜的營養成分高，

含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、

鐵、菸鹼酸、灰質等維生素。

小松菜含有特別豐富的β-胡蘿蔔素、

維生素C及鈣質等營養素，

100公克的小松菜就能補充

一天所需1/3～1/2維生素A的含量。

早餐來碗熱呼呼的小松菜

加入胡蘿蔔與蜜棗乾合製的蔬菜濃湯，

就是最棒的選擇。
 

【小松菜蔬菜濃湯】

食材：

小松菜、胡蘿蔔、蜜棗乾。
 

作法：

將小松菜、胡蘿蔔、蜜棗乾稍微汆燙一下，

放入果汁機打成糊狀，再加入豆漿稀釋，

煮成法式濃湯就完成了。
 

功效：

小松菜加胡蘿蔔、蜜棗乾的蔬菜湯，

可讓孩子們吸收到滿滿的鐵質，

有助於改善血液的品質。
 

(圖片翻攝自華人健康網)
 

預防貧血萬能選手　

水果乾泡軟吃易消化

為什麼蔬菜湯也可以加入蜜棗果乾呢？

日本醫學博士蓮村誠表示，

把水果乾當成點心食用，

也能有效預防貧血。

水果乾是適合任何體質食用的最佳甜點，

尤其是蜜棗乾、棗子乾、葡萄乾、

無花果乾（白色球狀的水果）都是不錯的選擇，

不過最好選購天然風乾的水果乾，

而不是那些經過砂糖、

油精製過後的水果乾。
 

水果乾可以直接吃，

但若先泡在熱水裡一陣子，

等水果乾變軟，更有利於胃腸消化。

此外，在容易感到飢餓的下午時段，

可以將乾燥水果放進牛奶熬煮當點心吃，

這樣不僅能補充流失的生命能量，

也能調整身體的平衡。
 

來源  http://www.healthnews.com.tw

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