解毒
南瓜內含有庸父的果膠和維生素，能消除體內的細菌和如汞和鉛等有害的重金屬物質。
幫助消化
因為南瓜含有豐富的果膠，所以有助胃不好的人保持胃部健康。而且還能加強腸胃乳動和消化吸收。
降低血糖
南瓜含有豐富的鈷元素，能促進新陳代謝和強化造血功能，並有助人體内维生素B12的合成，因此有降血糖的功效。
消除致癌物質
最重要的是，南瓜有胡蘿蔔素、維生素C與E等元素，有消除致癌物質的特性，所以南瓜的好。。。。真的很好。
南瓜料理簡單做又好吃，一定要試試，推薦菜單：
南瓜山藥粥
材料：
大米20g
小米20g
南瓜50g
山藥50g
枸杞、冰糖適量
1.首先將南瓜切成小塊，山藥切成小塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入小米、大米，大火燒開，轉小火，煮 20分鐘。
3.再放入南瓜、山藥，小火煮 15分鐘。
4.最後下入洗淨的枸杞，放一勺冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。
小提醒：
1、米要開水下鍋，這樣不容易粘鍋。
2、加入南瓜和山藥後要注意攪拌。
排毒，春季要如何排毒呢?春季排毒吃哪些食物好呢?排毒的蔬菜有哪些呢?下面就來瞭解一下春季排毒必知的五大蔬菜。
黃瓜——清熱促代謝
《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等症狀，都有幫助。現代醫學認為，黃瓜中含有纖維 素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。 鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的 人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
黑木耳——血管清道伕
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的 灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時，還因富含鐵質等營養成分，有令肌膚紅潤的功效，並可防治缺鐵性貧血。木耳拿來清炒、涼拌、 做湯均可。
海帶——吸脂去浮腫
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味 兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等症，海帶是理想的排毒養顏食物。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛 寒者和孕婦不宜吃太多。
蘆筍——清熱防口乾
蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口乾、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。 蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。
白蘿蔔——消食防便秘
蘿蔔味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、醃漬均可。
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