黑木耳營養豐富，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，還有降壓的效果。
木耳中含有豐富的膠質，對消化系統有良好的清潤作用，可以洗腸，潤腸，容易便秘的人常食十分有益。

豆角，其實就是豇豆，我們這邊的人習慣叫豆角，能健脾開胃、利尿除濕，含有豐富的植物纖維，可以潤腸通便，豆角所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。
這個菜大搭配是比較有營養的，三高人群、中老年人都可以放心吃，做下酒菜也不錯的，很爽口，比炒的要少油健康多了。

【材料】長豆角、黑木耳、大蒜，鹽，雞精、醋、香油適量。

【做法】

1、黑木耳提前泡發，豆角洗凈切段兒，黑木耳去根洗凈。