白菜豆腐粉絲燉白肉我教你一招口感好味道才濃郁

大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。
老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
主料白菜400克、帶皮豬肉80克、豆腐250克、粉絲60克配料大蔥10克、生薑5克、
鹽1茶匙、黃酒1湯匙、味精1/4茶、陳醋2茶匙、大蒜5克、蒜泥1茶匙、香油1茶匙

白菜幫和白菜葉分別切片，豬肉切片，豆腐切塊，粉絲放入水中泡軟，蔥薑蒜分別切片。

鍋燒熱，加少許底油，放入切好的豬肉片。

小火煸炒至肥肉吐油，放入蔥薑蒜片爆香，再放入白菜幫略炒

鍋內加入豆腐、鹽、料酒和適量的水，大火煮開轉小火加蓋煮10分鐘,

然後放入白菜葉，再煮5分鐘。

最後放入浸泡好的粉絲煮3分鐘即可關火，加入陳醋、蒜泥、味精、香油調勻即可。
1.白菜幫要先燉煮，白菜葉後放，口感更好。
2.陳醋、蒜泥一定最後再放，味道才濃郁。