你可能不知道番荔枝是什麼水果，但講到釋迦，你應該馬上就能聯想起那外皮黃綠、有鱗目突起的南台灣水果霸王了。由於它是外來引進品種，幼果外形像荔枝，有軟質疣突起，所以叫番荔枝。
我們的農人在命名時，覺得它很像釋迦牟尼佛祖的頭形，更喜歡叫它釋迦。正因為長得像佛頭，所以民間有人覺得拿它拜神是大不敬，是罕見上不了供桌的水果。
不過，不能獻給佛祖吃，卻可以祭自己的五臟廟。釋迦的維生素C及鉀含量非常高，但甜度也高，每100克含糖14.7克，每100公克近106大卡，熱量驚人，糖尿病或怕胖的人要斟酌食用。
番荔枝是世界五大熱帶名果之一，果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。
成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。番荔枝營養價值豐富，其功效和作用也十分顯著。
功效與作用：
1、延緩肌膚衰老
 番荔枝的功效有很多
番荔枝含豐富的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
2、通腸排便
 釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
3、降低血糖
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。
糖尿病患者經常食用釋迦，對於病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。
番荔枝可有效對抗12類癌癥的惡性細胞
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
5、促進兒童生長發育
番荔枝果實是一種營養非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素，可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。
除了番荔枝，還有一些廉價食物同樣可以起到抗癌的效果。
檸檬色澤淡黃、氣味芳香，是一種營養價值較高的水果。
檸檬中最主要的成分除了糖之外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等，是許多飲品、甜點和菜肴的配料。研究發現，檸檬中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、葉酸等成分具有潛在的抗癌能力。檸檬苦素在果核中含量較高，在果皮中含量較少。檸檬苦素具有抗腫瘤、抗病毒、鎮痛、抗炎、催眠等多種生物活性。
研究顯示，檸檬苦素能抑制包括白血病細胞、宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等多種癌癥細胞的生長。對豚鼠的研究發現，檸檬苦素類化合物可以增強小腸黏膜和肝臟中的谷胱甘肽轉移酶的活性3~4倍。一般而言，增強谷胱甘肽轉移酶活性的化合物能抑制化學致癌物質的作用。
當然，除了檸檬，生活中可以預防癌癥的蔬果大把有，所以，大家要癌癥預防的話可以從飲食上學會巧選食物，不同癌癥吃不同蔬果，防癌效果更好。
6、維持神經肌肉應激性
番荔枝果實中含有多種礦質元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進肌肉收縮，維持神經肌肉應激性。
食用方法：普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食，但是要適度，不宜多食。
不同蔬菜對應不同的癌癥
番薯
科研人員發現，番薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。許多研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率，並對胃癌、肺癌有預防作用。
甘藍
甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對於人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素則能夠通過清除體內自由基，預防肺癌的發生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能，提高機體免疫力，也有較強的抗癌功效。
大蒜
經常食用大蒜，可使患結腸癌的風險降低30%。茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜，進入腸道后，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間，促進膽汁酸排泄，對預防大腸癌極為有益。普通人每天要吃一斤蔬菜作為健康人群，普通人應該盡量多吃蔬菜，每天攝入400—500克各類蔬菜，才能夠起到防病、保健作用。
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