包菜的食用價值：營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。
此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，
所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃，同時它也是重要的美容品。
性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；
主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
包菜的藥用價值：
1、中醫認為經常食用包菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。
2、包菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
3、經常吃包菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。
4、世界衛生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯（山芋），山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、包菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿蔔等。
今天我要分享的也算是包菜的新吃法了，您一定沒有試過，但是只要吃上一口保證停不下來呀！好吃，真好吃！
蛋白肉炒醬汁包菜
1、蛋白肉抓一小把提前泡開，然後洗淨瀝乾水。包菜用手撕開，撕成小片，洗淨瀝乾水。
2、準備醬汁：蒜泥、糖、醋、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽，佐料的配比都是1：1，攪拌均勻。
3、熱鍋什麼都不放，先將包菜放進鍋裡面加一點鹽翻炒變軟，等包菜變軟了再倒入一點菜籽油。
4、將蛋白肉放到鍋裡面，然後把調好的醬汁倒入，快速的翻炒1分鐘即可。
小竅門：
1、調好的醬汁裡面可以放辣，喜歡的話，但是這道菜我個人感覺不放辣更加的好吃些。
2、乾炒包菜的時候一定是中小火，火大了會糊掉的。
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