不知道你是不是和哈妹一樣，吃膩了海苔做皮的壽司，你知道嗎?壽司的做法也可以千變萬化。今天哈妹為你推薦，除了傳統式壽司，發散思維的蟹棒壽司、厚蛋燒壽司，米飯反捲壽司，美味更加double！
金槍魚壽司
by 辛墨墨
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
米飯2碗、胡蘿蔔60克、黃瓜4小條、鹽漬蘿蔔4小條、雞蛋1個、金槍魚罐頭100克、芝麻適量、千島醬適量、壽司醋25克
烹飪步驟：
1.鍋中放少量油把雞蛋攤成餅皮。
2.就著攤完雞蛋的鍋底把切成絲的胡蘿蔔小火炒軟。
3.雞蛋皮晾涼後和黃瓜、鹽漬蘿蔔切成細長條。
4.金槍魚罐頭用湯匙搗碎。
5.米飯提前蒸好後放入壽司醋和芝麻拌勻。
6.把紫菜鋪到竹簾上。
7.取適量米飯均勻的鋪在紫菜上，上面留一個邊不放米飯。
8.把千島醬擠到米飯上。
9.上面依次放黃瓜、雞蛋皮、金槍魚罐頭、胡蘿蔔和鹽漬蘿蔔。（金槍魚罐頭放中間，不要放最上邊，要不捲的時候散）
10.開始卷竹簾，拽著簾子把蔬菜都捲進去，隔著簾子壓一下。
11.再把簾子往前拽，就這樣都捲起來，收口處的紫菜塗抹一點水再卷上，這樣就粘住不開了。
12.再用竹簾把捲好的壽司都卷上，上下攥一攥，不要用力過度。
13.鬆開竹簾，壽司就做好了。
14.切塊裝盤，可以蘸專用的壽司醬油和青芥食用更美味！
菜譜小貼士： 卷的時候每卷一下壓一下，這樣的壽司卷比較緊不發散，這些材料我一共做了四根壽司。
魚子醬壽司
by 辛墨墨
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
米飯2小碗、黃瓜半根、魚子醬適量、大片紫菜適量、壽司醋30克
烹飪步驟：
1.準備好所需食材。
2.米飯中放入壽司醋拌勻。
3.取適量米飯放到保鮮膜上。
4.包裹成長橢圓形的飯糰形狀。
5.把紫菜剪成比飯糰高度高一點的條狀。
6.黃瓜洗淨切片。
7.用紫菜包裹住飯糰一圈，收口用米飯粒粘上，剪掉多餘紫菜。
8.上面放入一片黃瓜。
9.再擠入適量魚子醬即可。
菜譜小貼士：
上面的配菜也可以放入肉鬆、玉米沙拉等。
蟹棒壽司
by 書拉密女love
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ★
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
大米150克、飲用水600毫升、蟹肉棒3根、紫菜1片、黑芝麻適量、火腿腸半根、西蘭花適量、沙拉醬適量、蘋果醋1勺、橄欖油適量
烹飪步驟：
1.準備大米。
2.將大米淘洗乾淨，倒入電飯鍋，然後添水（約600毫升），再倒一點橄欖油入鍋。
3.電飯鍋插上電源，撥到煮飯健，按加熱加煮飯，等電飯鍋自動跳到保溫健就可以了。
4.鍋裡添水，把蟹肉棒放入鍋裡煮熟，煮到蟹肉棒漂起來就可以了。
5.煮熟的蟹肉棒晾涼後扒去塑料皮，再用紫菜剪寬0.4公分左右的紫菜條。
6.煮好的米飯用鏟子鏟到干淨的容器裡，倒入1勺蘋果醋攪拌均勻。
7.在圖6裡加入適量的黑芝麻，戴上一次性手套用手抓勻。
8.把火腿腸切細碎。
9.西蘭花焯水，並切碎末。
10.將圖8的火腿腸碎和切碎末的西蘭花放入圖7的里面，再加入適量的沙拉醬。
11.還是戴上一次性手套用手抓勻。
12.抓勻的米飯搓成米飯糰，每個米飯糰約20克左右。
13.蟹肉棒切成兩半，取一半慢慢鋪開。
14.拿一個圖12的米飯糰放在蟹肉棒沒有紅色的一頭。
15.將圖14慢慢從有米飯糰的一頭捲起來。
16.取一條紫菜條鋪平在捲簾上，把圖15卷好的飯糰放在紫菜條的頂端（哪一邊也可以）。
17.用紫菜條把蟹肉棒卷的飯糰圍一圈，多餘的紫菜條要剪去。
18.依次卷好所有的蟹肉棒，剩餘的米飯用紫菜捲了細一點的紫菜捲。
19.擺盤。
菜譜小貼士：
蟹肉棒鋪開的時候要慢慢的，防止蟹肉棒破裂，我就弄壞了一根，所以在煮的時候煮了四根，做出來只有三根。蘋果醋和沙拉醬的用量按個人口味添加。煮飯的時候加一點橄欖油，米飯會比較香，而且不會那麼粘。
什錦壽司
by 幸福小精靈靜靜
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
操作：★ ★ ★ ★ ☆
食材：
米飯1碗、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、火腿腸1根、壽司醋2勺、海苔2張
烹飪步驟：
1.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切條備用，米飯涼至手溫
2.海苔鋪在壽司簾上，將米飯加熱涼至手溫加入壽司醋攪拌均勻鋪到海苔上，用鏟子按壓平整
3.放入切條的黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，放在壽司簾一端
4.從壽司簾一端捲起，邊捲邊拉動壽司簾，用手掌下壓使壽司卷的更緊密。
5.裹好保鮮膜定型十分鐘
6.刀具兩面塗抹橄欖油切成小塊，美味噠什錦壽司，簡單方便，美味不容錯過！
菜譜小貼士：
1、米飯涼至手溫。
2、卷壽司的時候拉動壽司簾手向下按壓一下，使壽司更緊密。
日式厚蛋燒壽司
by 幸福小精靈靜靜
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
操作：★ ★ ★ ☆ ☆
食材：
米飯1碗、雞蛋4個、油2勺、鹽1匙、壽司醋適量、海苔1張
烹飪步驟：
1.雞蛋四個，每次打去碗中一個加少許鹽備用
2.米飯一碗加熱淋入壽司醋攪拌均勻涼至手溫備用
3.將米飯糰成橢圓形
4.電餅鐺預熱，倒入雞蛋液攤成蛋餅
5.一面金黃翻至另一面
6.將蛋餅捲起來，繼續攤下一個雞蛋餅，攤好和第一個蛋捲一起捲起來，卷緊，直到四個雞蛋全部攤完卷好
7.保鮮膜包裹定型
8.用刀兩面沾橄欖油切成小塊
9.將蛋捲放入米飯糰上，海苔剪長條包裹住蛋捲和米飯糰
菜譜小貼士：
1、雞蛋可以分次打入碗中，也可以一起打入分成四份攤成蛋餅。
2、米飯糰要捏緊避免散開。
3、可以加入自己喜歡的餡料味道更佳。
火腿芝士壽司卷
by 早餐達人-怡安
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
操作：★ ★ ★ ☆ ☆
食材：
米飯1碗、火腿2片、芝士2片、培根1片、海苔片適量、小黃瓜1根
烹飪步驟：
1.準備主食材！小黃瓜去皮切成條狀撒點鹽脫水備用、培根煎熟切成小丁備用！
2.平底鍋倒入適量的油將火腿熟備用，再放入培根煎熟切成小丁備用！
3.壽司卷上舖一片海苔，然後均勻地舖一層米飯，然後上面舖一層保鮮膜！然後翻過來，這樣海苔就在上面，保鮮膜在下面！
4.在海苔上依次鋪上火腿、芝士和黃瓜！
5.然後用壽司簾捲起來！
6.將捲好的壽司卷均勻地沾上一層備用的培根碎！
7.最後將壽司卷切段擺盤即可！
菜譜小貼士：
米飯和海苔片翻面的時候注意不要太大力！
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