還記得之前大口介紹過的「屋麻一日式精緻平價料理」嗎?他們家不僅充滿濃濃的日式氛圍，加上寬敞舒適的用餐環境，多元的餐點選擇，不僅新鮮又平價，口味也做的不錯，讓我們一吃就愛上~前陣子總算又有機會再來回味一次!這次大口品嚐的是每人980元的無菜單料理加其他單點料理，這裡無菜單最低是每人880元外加一成服務費，如果需要更高級的食材或餐點也可以提前告知服務人員!無菜單料理吃起來不僅精緻美好，擺盤也非常美，搭配每日新鮮現釣的漁獲海鮮更是鮮度滿分~讓人吃的既滿足又飽足!因為店家有自己的漁船，所以釣到什麼就吃什麼魚料理，每次也都會有不同的小驚喜唷!另外為了迎接母親節的到來，也有特別推出合菜料理，提早預訂的話還有贈送6吋蛋糕唷!
【餐廳資訊】屋麻一日式精緻平價料理
地址:桃園縣中壢市中美路一段12號3F-A(中壢監理站旁)
電話:03-2804499
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00(無公休)
FB粉絲團:請點我
▼「屋麻一日式精緻平價料理」就位於桃園市中壢區中美路一段上的「中美村」大樓裡頭，大樓旁就是中壢監理站~
大家可別小看這一棟大樓，裡頭可是臥虎藏龍，藏有許多好料呢!
▼「屋麻一」就位於中美村3樓，不管是搭乘電梯或手扶梯都相當方便!
▼從手扶梯上樓沒多久就能看到「屋麻一」的店面，帶有濃濃的日式氛圍，算是相當顯眼好找!
▼一進來就可以看見一個日式太鼓，感覺頗有氣勢!另外座位區還不少，有方桌、圓桌等不同座位型態，適合各式大小聚會!
▼桌距之間也是相當寬敞，不太會互相打擾到!另外採用黑、紅色系搭配木質感，帶點歐式及日式的混搭風情，感覺也滿不賴的!
▼牆上還有一幅超大的武士繪圖，搭配日式字體感覺超有日本風味的啦!這兩桌也可以當作包廂區，不管是家族聚餐或同事聚會也非常適合!
▼桌上都已經擺設好餐具，一坐定位就會有熱茶、小菜送上桌，可以先吃一點暖胃又開胃!
▼這次大口來享用的是無菜單料理外加單點菜色，最低是880元/人再加一成服務費；不過當天大口享用的是980元/人，如果有其他價位及更高級的食材需求都可以跟服務人員說唷!
▼另外也有各種單點，像是刺身、吸物、鍋物、飲品、握壽司、捲壽司、前菜、沙拉、手卷、揚物、燒物、煮物、大阪燒、丼飯等，選擇還滿多的!
▼此外也有人氣商品排行，如果第一次來或是不知道要點什麼的朋友都可以參考點餐!
▼首先來看他們的無菜單料理!第一道上桌的是前菜，裡頭有干貝、星鰻、鮭魚卵、山葡萄、蘆筍及小黃瓜等，看起來精緻又美好，連盤器也相當有質感!
▼干貝吃起來相當鮮甜美味，搭配特調醬汁更為提味好吃!
▼星鰻吃起來不僅沒有什麼細刺，吃起來帶點微微鹹甜甘香，搭配鹹香爆漿的鮭魚卵頗為合拍!
▼一旁的蔬菜都能適時解膩，讓口感更清新舒暢!其中最特別的莫過於山葡萄，吃起來跟一般葡萄的口感不太一樣，微微酸香甜美，肉質也較為Q彈，有興趣的朋友都可以嚐嚐看!
▼刺身，裡頭有鮪魚、鮭魚、紅魽、旗魚，一旁搭配現磨山葵、金桔，搭配貝殼造型的盤器格外有FU啊!
▼我們先將金桔加入醬油中，可以提香解膩!鮭魚吃起來有著自然的油香與軟嫩，每回只要吃到鮭魚就會有種大大滿足的感覺!另外鮪魚、旗魚、紅魽的口感各不相同，有的軟Q有的緊實，但同樣鮮度滿滿，搭配山葵與醬油就是好吃啊!
▼海鮮和風沙拉，裡頭有各式新鮮生菜、蘋果、番茄、蟹肉棒、鮮蝦、魚卵等等，感覺還滿豐盛的!
▼魚卵吃起來紮實又帶點逼逼啵啵的顆粒口感，搭配鮮甜的蝦子、Q彈的蟹肉棒更是海味滿滿!其中加入和風醬吃起來微微酸香甜美，更為爽口開胃!
▼當天的時魚是烤紅喉，一旁搭配檸檬、胡椒粉、甜菜根、蒜泥辣醬、無花果等；感覺一個人吃一條魚也是滿過癮的，尤其還是這種高級的深海魚種!
▼紅喉又名赤鮭，俗名紅臭魚、紅鱸，是一般高級日本料理店常會出現的魚種，在這裡也能享用的到!因為店家有自己的漁船，所以捕獲什麼魚就吃什麼魚，每次來不見得都能吃到一樣的魚種，也算是種小小驚喜!
▼紅喉吃起來不僅肉質細嫩綿密，而且還極富油脂，軟滑香甜的口感讓人好愛~單吃就很鮮美，搭配胡椒鹽享用也不賴!值得一提的是店家自製的蒜泥辣醬，搭配魚肉吃起來微微香辣帶點蒜香，味道又更重了些，也是許多客人會指定搭配的調味料!
▼焗烤扇貝，一上桌就能聞到濃濃的香氣，尤其偌大的扇貝上頭除了起司外還搭載著不少鮭魚卵，更是邪惡啊!
▼首先也是擠上幾滴金桔提香解膩，更能增添果香的淡雅香氣!
▼一口吃下，不僅能吃到扇貝的鮮Q甜美，搭配特調白醬與香濃起司更是大大加分；鹹香的鮭魚卵適時中和過多的甜味，搭配起來頗為順口!
▼香烤羊肩排，看起來就跟法式料理沒什麼兩樣，不僅擺盤美~而且還加入不少蔬果、香草及鮮花在裡頭，光是視覺上就超療癒的啦!
▼羊肩排足足有兩隻，其中一隻是帶骨的~另外一隻師傅則是相當貼心的切塊去骨，食用起來也較為方便!
▼帶骨羊肩排最適合直接拿起來啃食，大口咬下，不僅肉質細嫩滑順，且帶有微微嚼勁，越嚼越香!
▼小塊的羊肩排吃起來就好像骰子牛一樣，一口一塊剛剛好!吃起來鹹香中帶點淡淡孜然香氣，不僅完全沒有羊羶味，吃起來Q彈鮮香，越嚼越多汁!
▼搭配蘆筍、火龍果及鮭魚卵等配料享用更為解膩~更增添不少清爽口感!
▼主食握壽司上桌囉!分別是鮭魚肚、星鰻比目魚、紅魽肚握壽司，一旁則是甜薑，都可以視個人喜愛搭配享用!
▼其中這貫星鰻搭配比目魚握壽司更是讓人意外的驚喜，星鰻吃起來鹹甜甘香，搭配細嫩又軟Q的比目魚更是超合拍，在嘴裡融合成一股和諧的味蕾，吃起來好幸福的感覺!
▼當天的湯品是蛤蜊湯，喝起來頗為清甜，帶點微微的薑絲提味去腥，滋味還滿清爽的!
▼蛤蜊吃起來肥嫩又鮮美，吃得出鮮度滿滿~吐沙也吐得很乾淨，吃起來超過癮!
▼甜點，帶點軟Q的脆彈口感，吃起來酸甜中帶點起司香濃，搭配鮮果頗為解膩~算是個不錯的ENDING!
▼另外我們又加點了一些餐點來分食享用!特上盛合刺身(13片/460元)，裡頭有超多種生魚片、干貝、蝦子，看起來澎湃又豐盛，而且份量還不少!
▼裡頭包括鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽、牡丹蝦、干貝等，每一種都鮮度滿滿，光看就足以讓人食指大動、胃口大開!尤其是喜愛生魚片的朋友必點~必點啊!
▼鮭魚相當大一片，旗魚也是非常厚實~只能說店家都給得相當大器，吃起來既滿足又過癮!
▼干貝吃起來非常鮮甜軟嫩，搭配橙片一起享用吃起來更為提襯香氣，帶點微微果香更為香甜好吃!另外紅魽、旗魚吃起來格外軟Q滑嫩，帶有自然的鮮味與香甜，搭配山葵醬油提味好吃!
▼牡丹蝦已經貼心去殼處理，吃起來軟Q又鮮美，滋味超甜美，一口吃下大大滿足!吃完記得將蝦頭留著，服務人員還會送去廚房香烤唷!
▼蝦頭塞了滿滿壽司米飯後再香烤，吃起來不僅香氣十足，而且還有香濃的蝦膏香甜，搭配一起吃超美味!
▼唐揚雞(120元)，一旁搭配無花果、黑棗及塔塔醬，看起來擺盤也是滿不賴的!
觀看 172 
