有一種蔬菜被稱為“蔬菜之王”,它能防癌抗癌、對降血壓、血管硬化、護心肌、調血糖有輔助治療的效果。在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”。
早在兩千年前《神農本草經》上已將它列為“上品之上”,稱久服輕身益氣延年。
它就是蘆筍!
蘆筍——蔬菜之王
蘆筍被國際公認為十大名菜之首,冠之為“蔬菜之王”
並有《珍稀蔬菜》、《國宴佳餚》、《防癌蔬菜》、《美容食品》、《富硒食品》等等,稱謂、
頭銜之多、也是蔬菜之首,確實樣樣當之無愧。
富含抗癌之王——硒元素
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;
加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
降血脂、降血壓、降血糖——心腦血管疾病患者的福音!
蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。
還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當。
所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
明代李時珍《本草綱目》言蘆筍能“癭結熱氣、利小便”;
根稱為小百部,能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。
早在兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列為“上品之上”,稱久服輕身益氣延年。
增食慾、助消化——十大名菜之一
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。
在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜、現代營養學分析,
蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,
無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,
還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
這麼吃蘆筍才是上上品
把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟;
青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍中,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜,味美且漂亮。
先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
注意:
蘆筍一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛風病人不宜多食。
蘆筍對癌症及心腦血管疾病都具有一定的輔助治療的效果,看來真是個好東西,大家一定要多吃哦。
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來源 https://www.youtube.com/watch?v=XT8KwiXkJ34
心靈享宴 健康小常識~蘆筍是治療癌症的妙藥2015-12-14
來源 https://www.youtube.com/watch?v=sTOBJZlWU0c
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