懶人家常飯，好吃美味又營養！！
蔥拌豆腐絲
食材
豆腐皮150g，大蔥白50g，鹽2g，香油，辣椒油。
做法
1、豆腐皮切細絲，蔥白切成6公分左右的段，先從中間剖開，然後切細絲。
2、切蔥時，剖面向上，用刀尖劃著切，比較容易切細。
3、加鹽、加香油(我還加了紅油)拌勻，裝盤，吃。
涼拌紅薯粉條
食材
紅薯粉條(幹)80g，黃瓜1條，生抽20g，醋20g，鹽1克，糖8g，涼開水60g，大蒜1大瓣，油潑辣子隨意。
做法
1、粉條用熱水泡軟，煮開，撈出過涼水後瀝乾，切成10公分左右長的段兒
2、黃瓜切絲，放在粉條一起
3、大蒜拍碎切末放在一個小碗裡，加入生抽+糖+鹽+醋+涼開水攪勻
4、調料汁淋入粉條中，可按自己口味加入辣椒油，裝盤。
涼菜雙拼
主料：紫甘藍80克、白蘿蔔80克、白醋4毫升、白糖10克、五香粉5克、乾辣椒4個、料酒10毫升、黑胡椒粉5克、胡椒5克、鹽少許。
做法
1. 紫甘藍掰開洗淨，切條。
2. 找個密封，乾淨的瓶子，把紫甘藍條和辣椒塞進瓶子，再找個小漏斗，把糖倒進瓶中。
3. 然後灌入白醋，再用涼白開把瓶子裝滿。使勁晃幾下，糖很快就化開了。然後扔冰箱裡。
4. 白蘿蔔去皮、乾辣椒、花椒、五香粉、黑胡椒粉備用。
5. 乾辣椒切碎，白蘿蔔切條，把調料一股腦兒全扔樂扣裡，加料酒。
6. 蓋上蓋使勁晃，把調料散開，均勻沾附在蘿蔔上。蓋蓋放冰箱。
7. 12小時後，就可以食用啦。
三絲百葉卷
主料：雞胸肉200克、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、百葉200克、醬油4毫毫升、花椒粉5克、醋4毫升、白糖5克、麻油10毫升、鹽少許。
做法
1. 雞胸肉入水，加料酒。汆熟拆絲。
2. 胡蘿蔔黃瓜切細絲。
3. 百葉切適當大小長方形。雞絲用所有調料拌勻，和胡蘿蔔黃瓜絲一起捲起即可。
蓑衣黃瓜
主料：黃瓜1根、生抽5毫升、陳醋4毫升、花椒5克、蒜2瓣、乾辣椒2個、鹽少許。
做法
1. 黃瓜洗淨，旁邊架一雙筷子。
2. 垂直九十度直接往下切，切到筷子處就要停。
3. 然後翻面鍋裡斜著四十五度來切。
4. 把切好的黃瓜擺在盤子裡。
5. 拿一個碗加入生抽，陳醋。（喜歡香油的加點香油）再加適量的鹽。兌點溫白開水，攪拌均勻。
6. 大蒜切沫。乾辣椒切碎備用。
7. 兌好的汁均勻的淋在黃瓜上面，撒上蒜沫和乾辣椒。
8. 坐鍋燒熱下油，爆香花椒出香味，油溫至八成熱，均勻的潑上去即可。
觀看 1679 
