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天氣的確是越來越熱了，所以吃點清爽的很有必要的，今天就吃最簡單的涼拌菠菜粉絲

菠菜是一種非常有營養的蔬菜，但是很多人其實不是很喜歡這個味道，
但是涼拌的話就很好吃了，不愛吃蔬菜的人也會愛吃的
 

第一，清洗菠菜

第二，焯一下菠菜，因為這個季節菠菜還挺嫩的，焯一小會兒就可以了

第三，焯好的菠菜放在涼水里浸泡一會兒

第四，趁浸泡的時候泡一下粉絲，用開水泡，比較快，泡出來也是熟的

第五，切好蒜末和小米辣碎

第六，浸泡好的菠菜撈出擰一擰水分，切斷，泡好的粉絲過一下涼水，切段，都放到碟子裡，放上蒜末和小米椒

第七，然後放入適量的鹽，胡椒粉，生抽，香油，燒點熱油熗一下，最後放入一點點的醋，攪拌均勻就可以吃了