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有些菜式能學會，但是味道總是做不對。
做菜人的感覺和心境大概總是不一樣的，外婆的這道菜，媽媽總是很愛吃，誰做的都比不上。

這道菜就是蘑菇肉丸。蘑菇肉丸，選用鮮蘑菇，
將蘑菇切去蒂，洗淨，鍋內加水放入少許鹽，將蘑菇放入煮五分鐘，撈出備用。
 

選用鮮蝦和五花肉，鮮蝦洗淨剔除蝦線切碎，
五花肉切碎，和在一起剁碎，加蠔油、鹽、蔥花、胡椒粉少許拌勻。
 

將煮好的蘑菇放入在盤中，將鮮蝦肉餡在手中團成丸子放入蘑菇中。
 

放入蒸鍋，蒸鍋開鍋十二分鐘，盤中的蘑菇湯倒入鍋中
加入適量醬油、糖、蠔油調味，
加入水澱粉勾芡，淋在蘑菇肉丸上，一道簡單營養豐富的美食誕生了。
 

這道菜的湯汁可以有多種選擇，看個人口味吧。