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用最簡單的食材,做最好吃的菜,學會這三道菜,老公每天回家吃飯

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1、蝦仁豆腐

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準備食材:蝦仁,豆腐,鹽,雞精,料酒,澱粉,蔥,姜,蒜

1、將洗淨的蝦從背部切開,豆腐切成大小適中的塊狀

2、蝦仁加鹽,味精,料酒抓勻,再加少許的水澱粉抓勻,醃製片刻。

3、鍋中倒水加熱,蝦仁倒入鍋中,稍等片刻後撈出

4、起鍋熱油,燒至六成熟,放入豆腐塊,炸至金黃,撈出瀝油

5、另起鍋,倒水燒熱,倒入清理好的蝦仁,焯煮約1分鐘撈出

5、炒鍋熱油,加入蒜末,薑片,蔥白炒香,然後倒入蝦仁,加入少量的料酒翻炒均勻,再倒入適量的清水

6、煮開後加入耗油,老抽,鹽,味精,炒勻,然後倒入豆腐,炒均,再倒入水澱粉勾芡,炒勻即可出鍋
 

二、紅燒口蘑

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準備食材:口蘑,糖,​​胡椒粉,耗油

1、口蘑洗淨,切片,放入沸水中焯一下撈出瀝乾水分備用

2、鍋內放入少許橄欖油燒熱,加入口蘑翻炒片刻,然後加入耗油炒勻

3、加入適量的水,紅燒汁,糖和胡椒粉,大火燒開即可出鍋。


三:咕嚕肉

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1、把豬肉切成菱形狀,肉塊用鹽,酒拌勻,醃製約15分鐘,加入蛋液和濕澱粉攪拌均勻,再粘上乾澱粉。

2、炒鍋放油燒至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺瀝油。

3、留少許油,放入蔥蒜,辣椒爆香,番茄醬燒至微沸,用濕澱粉勾芡,然後倒入肉塊,翻炒均勻出鍋即可。

 

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