排骨營養價值極為豐富，鈣含量極高，因此在外面排骨做成的飯菜價格都比較高。
排骨的做法有很多，燜炸煎煮都可以，最愛的就是蒸或者煮了，
因為這樣可以避免高溫破壞排骨的營養結構。
今天教給大家的就是一道以排骨為食材的飯的做法，家裡隔三差五就會吃上一次，鮮香味美，
一天沒吃還饞得慌，關鍵是有了它其他的菜呀飯呀都可以不吃了，也不用再單獨炒菜了。
而且這飯的營養很豐富，有菜有肉又有飯，只要一鍋就能滿足身體所需的全方位營養和能量。
下面小編就將這飯的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
排骨燜飯
配料：
排骨200克、香菇5個、土豆1個、胡蘿蔔1根、大米1碗、小蔥2根、八角1個、香葉1片、姜1片、花生油1湯勺、老抽1勺、精鹽1茶匙、雞精1茶匙
烹飪步驟：
1.香菇洗淨去根切片
2.土豆，胡蘿蔔去皮切小丁備用
3.排骨涼水下鍋，放蔥，姜，八角，香葉，開鍋轉中火焯5分鐘，用筷子將排骨夾出，血沫子就留在鍋裡了
4.焯好的排骨
5.電壓力鍋放入大米淘洗乾淨，加入平時蒸飯的水量即可
6.鍋中倒入適量油，燒熱放入香蔥碎炸香
7.先後放入胡蘿蔔，土豆，香菇翻炒均勻
8.放入排骨後倒入醬油，老抽色重，放的時候要慎重，如果不喜歡顏色深可改用生抽
9.加入鹽和雞精翻炒均勻
10.將炒好的菜平鋪在大米上，入電壓力鍋選擇煮飯功能
11.蒸好後開蓋用筷子攪勻即可
12.成品
烹飪小貼士：
1、飯中加入香菇，可以有效地吸去大量的油脂和菜汁，讓排骨燜飯更加噴香。除此之外，香菇中的多醣可以促進淋巴細胞的產生，提高機體的免疫能力；
2、香菇的菌蓋含有核糖核酸，進入人體後，能夠產生抗癌作用的干擾素，因此常吃香菇能夠預防癌症；
3、香菇能夠降低三高，還能夠預防動脈硬化以及肝硬化等疾病；
4、胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性極強，能夠在腸道內膨脹，有助於清理腸胃，非常適合腸胃不適或者便秘患者食用；
5、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼生長的必需物質，常吃胡蘿蔔能夠促進骨骼生長發育，維護骨質健康。
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