菠菜中有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有著預防和治療的作用。
特別是女性朋友們在月經期間，多吃點菠菜，對身體有著很好的補給作用。
潤腸通便
都知道，膳食纖維可以促進腸道蠕動，有助清腸通便，對改善便秘有很好的作用。
此外，對防治痔瘡也有一定的好處。
美容養顏
菠菜被譽為“十大養顏美膚食物”之一，富含抗氧化劑，硒元素和維生素K，
能夠提高細胞的繁殖，防止肌膚老化的作用。
祛斑亮膚
把新鮮的菠菜洗淨，放入乾淨的容器中搗爛，留下汁水。洗完臉後，塗抹於臉部，堅持一周，一定讓你容光煥發。
此外
用煮過菠菜的水洗臉
可以有效的清潔肌膚
比洗面奶還管用！
這樣的養顏佳品
一定要試試~
清潔衣物
菠菜水中富含草酸，具有很強的還原性，因此用它來洗衣服便能乾淨如新。
把菠菜放入水中煮3分鐘，然後把發黃衣服浸泡其中15分鐘，
最後正常的搓洗一遍，你會發現比洗衣液管用多了！
這樣的方法同樣適用於去除茶漬和醬油漬~
菠菜的美味吃法
1.芝麻醬拌菠菜▽
材料：
菠菜300克，麻油4茶匙，醬油2茶匙，芝麻醬2茶匙，鹽1大匙
步驟：
1、燒一鍋水，放入1大匙鹽
2. 水開後，放入洗淨的菠菜過水，約10秒鐘，斷生撈起
3. 撈起後擠乾水分，切段碼好
4. 將芝麻醬，醬油，麻油攪拌均勻調成醬汁，淋在碼好的菠菜上即可
2.涼拌菠菜▽
材料：
花生，辣椒油，鹽，糖，醋，香油，生薑末
步驟：
1、鍋中燒開水，加少許鹽和油，將菠菜汆燙至變色，撈出擠乾水分
2、將菠菜切幾刀，加入各種調味料拌勻
3、裝盤，撒上少許花生即可
3.枸杞炒菠菜▽
材料：
菠菜500克，枸杞10克，橄欖油3ml，鹽2克
步驟：
1、洗淨浸泡10分鐘，瀝乾水
2、熱鍋，倒油橄欖油；
3、放入洗淨的菠菜爆炒；
4、稍微變軟的時候，加入洗淨的枸杞；
5、放鹽，炒均即可。
4.八寶菠菜▽
材料：
菠菜250g，甜玉米粒20g，甜杏仁20g，核桃仁20g，胡蘿蔔20g，花生仁20g，熟白芝麻2g，香醋1勺，香油半勺，醬油1勺，水發木耳20g，蔬果調味粉適量，鹽適量，白糖適量，潑辣子適量
步驟：
1、木耳提前泡發，和甜玉米粒一起過開水焯熟，胡蘿蔔洗淨去皮切寸段長短的細絲。
2、菠菜洗淨去根，入開水焯熟去草酸。
3、各種調味拌成涼拌料汁。
4、將焯熟的菠菜晾涼，擠水後切成寸段，加入胡蘿蔔絲，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，澆上涼拌料汁，拌勻。
5、最後撒上少許白芝麻即可。
5.菠菜粥▽
材料：
菠菜20g，梗米3/1碗，老抽適量，鹽巴适量，白糖適量
步驟：
1、大米泡30分鐘，入鍋煮開
2、花生蛋白片泡發剁碎，加入適量鹽巴，白糖，老抽抓勻，醃製
3、米粥煮好後放入花生蛋白
4、菠菜洗淨，切斷，如果煮熟，打成泥
5、將菠菜泥放入米粥中，攪拌均勻關火
6.菠菜意麵▽
材料：
菠菜，意麵，鹽、黑胡椒、橄欖油
步驟：
1、鍋內燒開水，加點鹽和橄欖油，放入意麵煮熟盛出備用，為了防止意麵粘連，可到點橄欖油拌勻。
2、菠菜洗淨取葉，放開水中焯30秒，用刀切碎
3、鍋內加一點植物油，倒入打碎的菠菜。
4、倒入意麵，加入鹽和黑胡椒碎拌勻。
7.豆芽菠菜拌粉絲▽
材料：
菠菜2棵，豆芽200克，粉絲1扎，生抽，陳醋，鹽，白砂糖，香油，芝麻辣椒油
步驟：
1、菠菜去根,洗淨,切段
2、將菠菜、豆芽、粉絲分別過沸水焯熟，撈出,瀝乾水分
3、將菠菜,豆芽,粉絲放在同一個容器中
4、倒入生抽,陳醋,鹽,糖,香油調製的醬汁
5、倒入一勺芝麻辣椒油
6、攪拌均勻即可
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