近兩年火起了一樣蔬菜，它就是秋葵。秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多醣組成的粘性物質，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑。秋葵中含有很高的蛋白質和維他命，對於女人來說是相當不錯的養顏佳品。秋葵更是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質、鈣、磷等營養物質的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。秋葵的做法簡單又方便，每天吃一點這樣的養顏佳品，既可以減肥，又可以在5分鐘內搞定，是不是好處多多呢，喜歡的小伙伴趕緊收藏吧！
秋葵超高顏值吃法
By 宛馨兒
配料：
黃秋葵500克、細粉絲200克、姜3克、蒜3克、辣椒(紅，尖，幹) 2克、泡椒4克、麻油1茶匙、醬油1茶匙、生抽1茶匙
烹飪步驟：
1.準備材料
2.秋葵去頭去尾洗淨，放鍋裡燒沸水燙熟，撈起來過冷水，放一旁備用。
3.粉絲泡開
4.自製調味醬汁（含薑末、蒜末、紅椒、泡椒、麻油炒製出來）。
5.鍋裡剩餘的調味汁炒泡好的粉絲，裝盤。
6.粉絲鋪底，秋葵切成長方條，擺盤，淋上醬汁，一盤高顏值的秋葵就呈現在面前，像一朵花兒一樣好看，一下增添了吃飯的樂趣。
烹飪小貼士：
秋葵是好東西，但也是要根據每個人的體質來決定究竟能不能食用秋葵。
秋葵比較適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
但是要注意的是，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
製作秋葵的時候要注意
1.炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
2.秋葵最適合用的器皿
秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
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