這幅場景相信大家都不陌生：一大桌子菜，每人面前擺著一杯水，或大杯或小杯。很多人更是聲稱，吃飯的時候必須喝點水，否則就覺得難受。那麼，吃飯的時候喝水到底好不好呢？
雖然有些人認為用餐的時候有必要喝一杯水，尤其是冷水，但實際上，這種習慣可能會嚴重損害你的健康。為什麼呢？這裡有五個原因：
1. 稀釋胃液
我們的胃會分泌胃酸，用來消化和分解食物。除此之外，這些液體還負責殺死可能與食物一起攝入的任何傳染因子。另外，胃中的消化酶對我們的整體健康至關重要，因為它們能讓胃收縮，並研磨我們吃的食物。當酶被水稀釋時，它不僅會使整個系統的消化功能受影響，而且可能會導致一些人腸壁痙攣。整個消化過程的這種停滯，使得食物在胃中停留的時間更長，並且減緩了食物進入小腸以吸收營養物質的過程。
我們的胃有一種“知道什麼時候你會吃東西，並立即開始釋放消化液”的本領，如果你吃東西的同時喝水，實際上是在稀釋消化液，從而阻止它們分解食物。
2. 減少唾液量
唾液是消化的第一步，它不僅含有幫助分解食物的酶，而且還有助於刺激胃部釋放消化酶，並為消化過程做好準備。當你在吃飯時喝水，唾液會被稀釋，這不僅會使得向胃部發送的信號較弱，還會阻止口腔中的食物分解，這讓消化變得更加困難。
3. 導致胃酸反流
如果你經常受到胃酸反流的影響，那麼這種習慣可能是罪魁禍首。由於飲用水會稀釋你的消化系統，因此會導致不良的連鎖反應。胃會繼續吸收水分直至飽和，之後，這些水會開始稀釋胃液，導致分泌的消化酶較少，而未消化的食物會上逆，導致胃酸反流和心臟灼傷。
4. 增加體內胰島素的含量
吃飯時喝水也會導致胰島素水平激增，就像吃了高糖食物一樣。這是因為當你的身體不能很好地消化食物時，它傾向於將葡萄糖轉化為脂肪並將其儲存起來。然後這個過程需要身體內的胰島素激增，從而提高你的總體血糖水平。
5. 讓你增加體重
如前所述，胰島素水平激增，讓食物所含的熱量以脂肪的形式儲存。
除此之外，消化不良的後果之一是導致肥胖。
現在，明白了吃飯期間大量喝水不好，
那我們就要努力避免在用餐期間喝水的需求，比如吃低鹽的食物；
不要大口吞下食物，而是細細咀嚼它，以便食物更容易分解和吸收。
如果你想要喝水，最好在用餐前30分鐘喝點室溫水，這有助於我們減肥並擁有健康的新陳代謝。
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