菠菜最好吃的做法，步驟簡單一看就會，老人小孩都愛吃

這幾天天氣乾燥的，讓一家人都不太想吃飯，想著做點可口的小涼菜吃吃，
家裡有許多干菜，什麼粉絲、木耳、萵筍乾的，挑選幾樣做個涼菜，給家人清清火。
去市場買來菠菜，泡好粉絲，配上一點油炸花生米，簡簡單單的做個菜，清火去燥，酸辣可口，吃了之後食慾大振，家裡的米飯都不夠吃了，父母孩子都喜歡，一致認為這道菠菜拌粉絲做的好吃，千萬不要錯過了，趕緊來和小編一起學學這道菜吧！
這才是菠菜最好吃的做法，步驟簡單一看就會，老人小孩都愛吃。

菠菜拌粉絲

配料：

菠菜200克、粉絲100克、油炸花生米50克、蒜一瓣、芝麻辣椒油5毫升、生抽10毫升、醋10毫升、味精2克、糖2克

烹飪步驟：

1.新鮮菠菜擇洗乾淨。

2.龍口粉絲提前泡發好。

3.菠菜入開水鍋中焯水一分鐘。

4.撈出來過涼攥乾水。

5.粉絲入熱水里燙一下，過涼控干水。

6.菠菜，粉絲擺盤。油炸花生米點綴一下。

7.取小碗一個，入味精，糖，芝麻辣椒油，生抽，醋攪拌均勻。

8.兌好的汁澆在菜上面，吃的時候，拌勻即可。

烹飪小貼士：

1、菠菜焯水不宜太過，影響口感，焯完水用涼水快速投涼，防止變色。

2、粉絲，喜歡吃軟的，可以用開水煮一下，極其軟，喜歡硬點的，就用熱水泡軟了就好。

3、菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。

4、患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。