核桃的營養價值很高
既能防治心腦血管疾病
朋友們趕緊吃起來呀~
核桃食療價值
1 降低血脂
根據資料顯示，核桃內含有對人體有益健康的抗氧化劑和不飽和脂肪酸，能夠抑制人體內膽固醇的上升，可以有效降低血脂和膽固醇，每天堅持吃核桃不用擔心血脂存在異常啦~
2 減輕壓力
核桃的果仁含有多種人體需要的微量元素，中醫常常用核桃仁來作為治療的輔佐材料。辛苦工作一天的伙伴可以適量食用些核桃，能夠有效緩解疲勞和壓力~
3 防止心腦血管
核桃中含有70%以上的亞油酸和12%的亞麻酸，每50克的核桃就含有8-10克的蛋白質，24克脂肪和6克膳食纖維以及多種礦物質和維生素，對防治心血管這類疾病有很好的預防作用~
4 降低癡呆機率
核桃中含有豐富的脂肪酸，常常吃核桃患抑鬱症和老年癡呆症的機率都能相對減少~
核桃加一物，效果驚人
1 核桃+菠菜=緩解便秘
核桃有潤腸作用，能夠緩解便秘，不過核桃突然一下吃得太多容易出現上火的症狀。
可以用核桃和同樣具有通便效果的菠菜搭配，菠菜中的膳食纖維豐富不僅有通便效果，還能避免核桃吃太多出現上火的情況~
2 核桃+豆腐=補鈣
核桃中含有豐富的鎂元素，可以促進體內對鈣的吸收。而豆腐的營養價值極高，含鈣、鉀、銅等，對防治骨質疏鬆有良好的效果。核桃與豆腐一起吃，補鈣的效果能加倍~
只要將將核桃弄碎，與煮熟的豆腐拌在一起，稍微等一會，入味就可以吃啦。
3 核桃+蜂蜜=護肝
核桃性溫，核桃油可以刺激腸道運動；蜂蜜能夠保護肝臟，促使肝細胞再生，同時對脂肪肝還有一定的抑制效果。
先將蜂蜜倒入碗中，接著把剝好的核桃放入碗里浸泡5-8分鐘，後用勺子把果仁撈出盛入盤子裡，放到微波爐中加熱，直至金黃色就可取出，味甜健康的蜂蜜核桃仁開吃~
4 核桃+大棗=益智補腦
根據資料記載，核桃含豐富的維生素B和E，能防治細胞老化，增強記憶力並延緩衰老。大棗含有人體所需的各種微量元素。大棗和核桃搭配一起吃，益智補腦，延緩衰老~
5 核桃+杏仁=潤肺護膚
核桃與杏仁都可以對抗體內的自由基，能夠改善皮膚，緩解肌膚暗沉乾燥的情況。核桃與杏仁一起吃能幫助皮膚保持彈性和光澤~
6 核桃+黑芝麻=補腎烏髮
從中醫的角度來說，黑芝麻入腎，可以促進人體毛囊黑色素的合成，能夠補腎養髮。核桃裡的亞麻油及鈣、鐵等元素，是人體理想的美容劑，二者搭配同吃，溫補肺腎，烏髮養髮~
核桃與黑芝麻放入鍋中用小火慢炒，接著將炒好的核桃與芝麻一起打碎，與糯米粉共同拌勻，與開水一起沖泡。又香又營養的芝麻糊能與朋友一起分享了~
核桃這樣挑
1 看花紋
高質量的核桃，其的紋路相對會多而且不深。
因為核桃在生長過程中吸收的養料都是靠紋路來運送的，紋路越多，核桃裡的營養成分就越多。
2 聞味道
現在市面上很多商家為了吸引消費者，在售賣前會把核桃拿去漂白一番。
大家日後在購買核桃時，可以聞一聞味道，核桃無味，不存在漂白粉味或其它異味的，就可以放心購買~
3 搖果殼
大家都知道，優質核桃裡的果仁經過搖晃也是紋絲不動的，如果搖晃核桃感覺到裡面的果肉在亂動，那這個核桃八成是劣質的，千萬別買~
4 掂重量
挑核桃有個誤區：只買大的。但許多看起來大個的核桃裡面的果仁很小，所以，在挑核桃時盡量選擇相對較重的為佳。
剝核桃竅門
1 方法一
剝核桃也是有訣竅的，用對了方法不用再煩惱不會剝核桃了~用小刀劃進核桃有縫的那頭，輕輕轉個方向，核與果肉立即分離，再也不用擔心吃不到核桃了~
2 方法二
把核桃放入鍋中與水一起加熱7-10分鐘，然後取出放到涼水里泡一會兒，有了熱脹冷縮的原理，果核會自動裂開，接下來想要剝核桃就真的十分方便了~
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