心腦血管意外已經成為了嚴重威脅人們生命生活質量的殺手，當人們上了一定年紀、有基礎疾病或者說在非常疲勞的情況下，都有可能導致血管出現血栓，嚴重的情況還可能使得血管堵塞，所以平時從飲食方面來調控，防止血管堵塞也是非常重要的。哪些食物可以幫助我們預防血管堵塞呢？主要有以下幾種：
1.芹菜
芹菜不僅僅含有非常豐富的維生素，能夠幫助軟化血管，使得血管延長壽命，而且由於它可以起到吸收油脂的作用，所以當芹菜進入身體之後，可能通過一定的渠道降低油脂在血液中的存在，也就直接減少了血液的粘稠度，所以有心腦血管基礎病或者說想要預防血栓形成的人群可以多吃一些。另外一方面，平時經驗告訴我們，當芹菜不管是與多麼油膩的肉質食物一起烹飪時，都會使得這些食物看起來或者吃起來不那麼油膩，當芹菜吃到嘴裡的時候都不會覺得非常油膩，這也是它吸收油脂的降解油脂的一個良好表現。
2.山藥
山藥在許多方面都有非常優秀的表現，比如可以同時補充肺臟，脾臟以及腎臟所需要的一些營養物質，同時能夠起到幫助調理胃腸道的作用。另外由於山藥含有非常豐富的黏蛋白，對血管具有非常好的保護作用，從而維持血管的彈性，減少血管硬化的出現，所以平時可以多吃一些山藥。而山藥的烹飪方法也非常多可以涼拌，也可以煲湯，對於一些身體虛弱的人群，是可以多使用的。
3.花菜
花菜主要以西蘭花為代表，西蘭花是保護心血管非常好的一個食物，由於它富含豐富的維生素，可以幫助防止血管出現硬化以及血管重構，所以多吃些西蘭花可以幫助防止血栓形成。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔是許多小孩都非常喜歡的食物，不僅僅由於它顏色好看，而且口感非常好，加上又可以降低血脂的功效，所以平時多吃胡蘿蔔吧。
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