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糯米新吃法，比大魚大肉還受歡迎，吃一次就念念不忘，簡單好做。上週帶家人去飯館吃飯點了一道桂花糯米藕，香甜清脆，帶著濃郁的桂花香氣。
這道菜營養豐富，不僅蓮藕裡面含有豐富的維生素C，膳食纖維和鐵、鈣等微量元素，
而且糯米中含有大量的蛋白質、維生素B等營養物質，很適合做給小朋友吃。喜歡的朋友們快動手學起來吧！

桂花糯米​​藕

By 飄零星配料：藕1節、糯米1碗、糖桂花1大勺、冰糖1塊、枸杞1把

烹飪步驟：

1.糯米提前浸泡四個小時以上

2.蓮藕洗淨，將一頭切斷，另一頭不用切哦

3.將糯米註入蓮藕孔裡

4.糯米註滿之後將切下來的那段蓮藕重新蓋好，用牙籤固定

5.蓮藕放入電壓力鍋，放入適量水

6.加入糖桂花放入冰糖，枸杞，選擇燉湯鍵熬煮

7.電壓力鍋排氣後，取出蓮藕，用筷子刮去蓮藕皮

8.切片

9.裝盤，再撒一點糖桂花，澆上煮蓮藕的湯汁，即可

烹飪小貼士：

注意事項：1.糯米不宜於雞肉同食。

2.填進藕空的米不要填得太實，因為米熟後還要膨脹。

3.煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可

挑選小技巧：4.藕節粗且短： 藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。

5.藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。

6.蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。

7. 沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1週。