我國膳食指南建議成人每天鹽的攝入量應該控制在6克以內，但研究顯示，中國成年人在過去幾十年的時間裡，每天平均攝入10克的食鹽，也就是說，我們每天攝入的鹽嚴重超標了。
吃太多鹽，就會攝入大量的鈉，鈉會導致血管壁狹窄，血容量增大，血管通道卻變窄了，就可能會導致血壓增高。鹽攝入過多是導致高血壓的重要原因之一，而高血壓本身又是心血管疾病的誘因。
很多家庭都知道鹽攝入過多的危害，所以自覺的在做飯的時候注意少加鹽。
看到最上面的數據，很多人就覺得委屈了，我們平時做菜已經少加了鹽了，怎麼還會攝入這麼多鹽呢？這主要是因為沒有逃過食物裡的隱形鹽。
1、白麵包
你在麵包店買的吐司等白麵包，不僅含有大量的碳水化合物，還會加入大量的鹽，再加上塗抹的黃油醬、花生醬等，一不小心就鈉攝入超標了。建議選擇鉀含量較高的雜糧麵包，能幫助排除多餘的鈉。
2、醬菜
醃菜醬菜這一類醃製食品裡，鹽的含量也非常高，100克醬蘿蔔裡就有超過17克的鹽，吃一點，就很容易超標了。
3、掛麵、方便麵
您可能不知道的是，掛麵在製作過程中為了更耐煮，也會加一定量的鹽和鹼，吃的時候不會覺得鹹，但是卻含有較多的鈉。當然，方便麵就更甭說了，吃方便麵幾乎等於在喝鹽。
4、熏肉、午餐肉等
熏肉、午餐肉等熟食在製作時，會加入大量的原料，這裡面就包括大量的鹽，如果不想血壓飆升，最好少吃這類食物。
5、加工零食
無論是椒鹽餅乾還是薯片，甚至包括加工堅果，也都被人為的添加了不少鹽，所以吃起來才會那樣“有滋有味”。
10大含高鈉含量食物
1. 運動飲料
1瓶600毫升的運動飲料，含有250公克鈉，對一般人來說，都是過量；
而對於運動後喝運動飲料補充電解質的迷思，也是不需要的，
因為只要攝取足夠的水分，就能把流失的鈉補回來，解渴又健康。
2. 低鈉鹽
市面販售的「低鈉鹽」，絕對會給你「低鈉」的刻板印象；但其實低鈉鹽，是減少鹽裡的鈉，用鉀代替，過量使用、還是會鈉超標。
3. 麥片
一包3合1的麥片，鈉含量就高達600毫克，所謂沒有負擔、低脂肪、高纖維的麥片，只有指沒有調味過的純麥片或燕麥。
4. 麵包
製作麵包的原料，有酵母、麵粉、油和鹽巴，而市面上有些麵包為了維持保鮮期、增加口感，鹽巴的份量會增加3到4倍，如何避免？份量以一個人最多兩片為限。
5. 關東煮湯汁
半碗300公克的關東煮湯，就含高達6000毫克的鈉！關東煮湯的鈉含量和熱量，小編已經提醒很多次了；所以建議，想喝湯、自己煮，藉以控制鹽的份量，同時能挑選原型食材，例如：柴魚、大蒜、番茄…等，來提鮮、吃原味。
6. 餅乾
吃甜點零食的時候，除了關心糖份，也要注意鈉含量；像是：巧克力夾心餅乾，每100公克就有500毫克的鈉，下次吃餅乾、蛋糕前，記得要花個幾分鐘，詳細閱讀產品包裝上的營養標示，不要讓隱藏的高鈉，偷偷進入你的身體！
7. 蔬果汁
有些蔬果汁為了讓口味更好喝，再加工時會添加鹽，喝完1 瓶，可能就攝取了超過150毫克的鈉。
8. 調味料
調味料是我們做料理不可或缺的元素，例如：沙茶醬、肉燥、蘑菇醬…等，雖然1湯匙鈉含量只有100毫克，但為了讓食物更好吃，你是不是會忍不住多加幾匙，這樣有很容易讓我們吃下過多的鈉。
9. 涼麵
涼麵，也是隱藏版的高鈉食物！解析涼麵的組成，油麵麵體，會加小蘇打粉來增加Q彈口感，小蘇打就是高鈉，再加上拌涼麵用的麻醬，算下來，一盒涼麵吃完、會讓你不知不覺攝取1200毫克以上的鈉！
10. 起司
飲食中，重度倚賴「起司」的人，肯定餐餐都希望有起司吃；但，起士絕對是殺手級的高鈉食物，每100公克起士，至少含有500毫克以上的鈉。
鈉含量的攝取，可以說太多、太少都不行，
因為它對人體來說，是平衡肌肉、維持身體運作，相當重要的元素之一。
總之，在生活中，我們會遇到很多含有“隱形鹽”的食物，其實無論是不是高血壓患者，大家最好都注意避免或減少食用。
|
觀看 2082 
