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減過肥的人應該都知道，減肥是一件十分痛苦的事情，簡單概括，就是少吃多運動。但是，胖都是一口一口吃出來的，但凡胖的人，無外乎或者天生遺傳，或者貪吃，或者不愛運動。

所以，對於一個想要減肥的人來說，想要減肥成功，就要下一個很大的決心，並且要堅持下去。家裡的胖妹今年才13歲，體重就已經達到了一百多斤，的的確確對得起胖這個字眼。

從去年開始，家裡人就開始有意識無意識讓她減肥，但是，只要家裡做了這道菜，她就一頓也忍不住了，家常咖哩牛腩拌飯，家裡這道家常菜，香味撲鼻太饞人，好吃到胖妹連湯汁也不放過。今天，就把這道菜的做法介紹給喜歡吃美食的朋友~

咖哩牛腩拌飯

By 小圓食記

配料：

牛腩180克、洋蔥20克、土豆100克、胡蘿蔔30克、咖哩20克、精鹽2克

烹飪步驟：

步驟1.·食材· 牛腩180g、洋蔥20g、土豆100g 胡蘿蔔30g、咖哩20g、鹽2g

步驟2.牛腩冷水下鍋，焯熟備用

步驟3.熱鍋冷油，爆香洋蔥

步驟4.再將牛腩倒入鍋中炒勻

步驟5.倒入開水

步驟6.中火煮40分鐘

步驟7.倒入配菜、咖哩，炒勻

步驟8.關蓋，轉小火煮15分鐘

步驟9.開蓋，加入鹽調味即可

步驟10.米飯撒上芝麻，開動啦

烹飪小貼士：

1. 首先，看挑選上去要層次清晰略帶雪花；
2. 其次看色澤，新鮮牛楠的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，變質肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色；
3. 然後再看摸粘度，新鮮牛腩外表微乾或有風乾膜，不粘手，彈性好，變質肉的外表粘手或極度乾燥，新切地斷面發粘，指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；
4. 最後一點就是聞氣味了，這個我想不必闡述大家也知道了，呵呵。不過，要是發臭的肉還在櫃檯上賣，想來商家是不想繼續掙錢了。