紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。而且富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。不僅如此紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。除此之外，紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜

紫菜含有的碘元素特別多，是身體一種重要激素合成時，不可或缺的原材料。碘除了有這方面的作用外，還可以幫助我們促進身體發育，尤其是智力的發育。對於肝臟而言，可能對碘的攝入不多，但是關鍵在於，紫菜裡面含有的多種微量元素，能夠同時滿足肝臟的多種需求，尤其是可以幫助增強肝臟的合成功能，不至於因為肝臟在合成時，因為物質缺乏而導致肝臟受損。