柑桔又稱木奴（《群芳譜》）.紅桔（《園藝》），芸香科柑桔屬常綠小喬木或灌木，枝有棘刺，枝葉密生，樹冠呈圓形或半圓形。葉互生，革質，有半透明油胞點，葉片披針形，表面暗綠色有光澤；葉柄上翼翅不明顯。5月間開小白花，皎潔如散雪，清香宜人。人秋果實成熟，扁圓形或近圓形，橙色或橙紅色。掛果滿樹似懸金，鮮豔悅目。古代周元範有詠桔詩：“離離朱實綠叢中，似火燒山處處紅。”宋、蘇東坡詩：“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。”皆描寫柑桔的觀果實景。
柑桔類種類繁多，產地亦廣，茲就其主要者介紹如下。
早桔：果實扁圓形，果皮橙黃色，產浙江黃岩，又稱“黃岩蜜桔”。
溫州蜜桔：果較大，扁圓而兩端凹陷，果皮橙黃色。主產於浙江溫州及福建漳州等地。
甜桔：果實扁圓形，果皮橙黃色，果面粗糙.產於廣東潮汕地區及福建南部。
天台蜜桔：又稱本地早，果實扁圓形，果皮深橙黃色。產於浙江天台山。
乳桔：又稱小蜜桔，果小，扁圓形，果皮橙黃色，有皺紋。產於浙江黃岩及長江一帶。
紅桔：果實扁圓形，果皮朱紅色。產於長江流域各省，福建、浙江、四川栽培尤多。
*****1.生長習性*****
柑桔為亞熱帶地區適生樹種，多分佈於長江流域以南.其中以江西、浙江、福建、湖南、四川、兩廣及台灣等省為最多。性喜溫暖濕潤氣候，在寒冷之地，不易生長發育，其極限低溫不低於一5°C。適生於坡度平緩、排水良好的砂礫土或粘質壤土，紅黃壤亦能生長。空氣濕度對柑桔生長有密切關係，相對濕度在80%以上地區生長良好，如低於75%，空氣較乾燥，則對柑桔正常發育和掛果不利。
*****2.繁殖方法*****
播種、嫁接、插條、壓條等繁殖法均可應用。
（1）播種
播種繁殖應隨採隨播，如須貯藏，要混以濕砂，以免種子過分乾燥而喪失發芽力。播種實生苗生長緩慢且結果較遲，故般較少採用。
（2）嫁接
嫁接繁殖通常用枸桔為砧木，亦可用酸橙、甜桔、柚子等柑桔類的實生苗。就接穗類型而言，可分為枝接法和芽接法。枝接法常用的有單芽穗腹接和切接，芽接法常用的是半T形芽接。
①枝接法：單芽穗的採取是從枝梢基部第-一個飽滿芽下1公分處斜削一-刀，使削麵與樹枝面成45角，將接穗寬麵朝上，從芽基部向下平削一刀，不傷或微傷木質部，但要求露出黃白色形成層，最後在芽上0.2公分處斜削一刀，取下單芽接穗。砧木切口在距地面6~10公分之間，由上向下縱切，長約1.6~2.0公分，以切穿皮層為度，切開的皮層上部要削去1/3.接時要使單芽穗緊貼砧木切口底部，應特別注意接穗和砧木削麵形成層對準貼緊.最後用剪成1公分寬、約25公分長的塑料薄膜長條由接口下向上包紮，一轉壓一轉，使接口部與外界不透氣，最後打成活結。
②芽接法：削芽穗時，將圓形枝梢持在左手，右手持刀從芽下面0.6公分處削穗，直削至芽上面0.6~1公分處，使芽心稍帶一點木質部，然後在芽上面0.6公分處橫切--刀取芽片。砧木切口在距地面10~15公分處橫切--刀，再縱切--刀，使砧木切口呈“廠”形，挑開刀口皮層，插人接穗芽片，並略向下推移固定，包紮方法與單芽枝穗腹接或切接相同。嫁接繁殖為柑桔最常用的繁殖方法。
（3）插條
插條法可用根插或枝插，其露地扦插者，插後應設陰棚遮陰，並註意噴水，以保持土壤濕潤，可提高插條的成活率。
（4）壓條
壓條繁殖簡單易行，且新植株結果較早。其中以空中壓條應用較多。
*****3.栽培管理*****
（1）盆栽
用矮化品種或矮化砧木嫁接的柑桔苗盆栽最好，具有樹體矮小、早結果、適於盆栽生長的特點。盆土用熟化田園土即可，但要定期鬆土，勤施水肥。在生長期應施腐熟的餅肥水，以利生長。當氣溫降至10°C以下時，柑桔進入休眠期，以施有機肥和氦肥為主。越冬要將盆栽柑桔移人一般溫度的室內，或置於避風朝陽之處，以避免霜凍傷害。在清明萌發前要進行一次修剪，除去過密枝、病弱枝、內膛枝及徒長枝，使養分集中，為孕花創造條件。通過整枝還可促進樹勢發展和樹形美觀。.
開花結果期，由於盆栽柑桔養分條件有限，不能追求碩果累累，在開花一周後，視花梗粗細去弱留強，掛果後當果實逐漸轉為深綠時，根據樹冠大小和果實分佈情況，疏去過密果實，以集中養分，保證坐果率。花果期出現新生枝，會與花果爭奪養分，應及時摘除。花期還應禁施速效肥，因速效肥會使枝、葉旺長，不利花的坐果，且易導致落花落果。花期應施磷鉀肥，有加固坐果的作用。
（2）地栽
在家庭院地栽植，應選向陽之地。移植苗木務須保護好根部，勿使遭受風吹日曬，並適當修剪部分枝葉，以便維持水分供需的平衡。栽植後，要加強水肥管理，及時除草鬆土，可使土壤中不斷產生微生物，有利植株生長。
（3）水肥管理
氣候乾燥時，柑桔系闊葉植物，散發水分較多，降水量少，空氣濕度偏低，不利柑桔生長，這時就應每天向葉面噴水兩次，人為地創造有利的“小氣候”。柑桔畏寒，在冬季較寒之地，人冬前應以稻草裹其枝幹，於北側設立風障，或栽植竹林，藉以保暖。在落果後、抽梢前，以及幼果膨大時，應分別各施追肥1次，爭取花果並茂。柑桔修剪，不宜過度，樹冠應求其適當增高，樹冠基部大枝應盡量保留，僅適當剪短其過密枝、過長枝，保持半圓形的樹冠。
（3）病蟲害防治
柑桔主要病害有潰瘍病、黃膿病、瘡痂病、流膠病等，危害嚴重者，應採取加強施肥管理與修剪，結合藥劑防治，噴射0.5%~0.8%波爾多液，或噴施50%退菌特可濕性粉劑500倍液。主要蟲害有柑桔潛葉螅、紅蠟介殼蟲、銹壁蝨、紅蜘蛛、天牛、桔蚜等，-經發現，應及時防治。銹壁蝨可用40%樂果1 000倍液噴殺或用石硫合劑0.2~0.3波美度噴治。紅蜘蛛（蟎類）可用0.3~0.5波美度石硫合劑40千克加三氯殺蟎砜50克稀釋500倍液噴治。柑桔潛葉蛾（畫圖蟲）在5~10月用25%毒殺芬200倍液，或25%亞胺硫磷1200倍液，或辛硫磷1 000倍液，在新梢葉大量萌發時噴第一次，以後每隔7天噴-一次，至停梢為止。介殼蟲、蚜蟲用40%樂果1500倍液噴殺之。
*****4.觀賞*****
盆栽柑桔，掛果數枚，朱實似懸金，置於茶几案頭，為居室增添幾分新意。庭院地栽，碧樹玉花，深秋朱實，各競其美，是江南地區家庭觀果植物之佳品。其果實味甜美可食，營養豐富，為南方著名水果。但以園藝為目的而栽培者，以觀賞為目的，旨在美觀而不重味。凡果實味甘而又色美者，均可列為觀賞之佳樹。
