近年來癌症的發生逐漸年輕化，每年都有大量的年輕人被確診為癌症。很多腫瘤專科的大夫在臨床上深有體會，尤其是胃癌、肺癌、腸癌等常見癌症更是如此。
隨著科普保健，大家也都明白癌症的發生不是單一的因素導致的，可能與各個方面都有關係，比如過分的勞累、生活作息不規律等。
但是，消化道腫瘤發病的年輕化，一定是與飲食有很大的相關性。
飲食其實是現在大部分人都很關心的問題，很多人都會去有意識地蒐集關於飲食的保健知識，以期使身體保持健康的狀態。尤其是防癌抗癌的相關飲食小文章，更是備受大家推崇。
飲食與癌症是密切相關的，這是值得肯定的。比如中醫也認為，過多地食用“膏粱厚味”，也就是油膩食物，會增加腸癌、胃癌、乳腺癌的發生率。油炸、熏制、醃製食物也會增加胃癌、食道癌等消化道癌症的發生機率。
長期的不健康飲食，尤其是長期食用油炸食物會增加患癌的風險，這絕不是危言聳聽。
在臨床上曾遇到過幾例讓人印象深刻的病例。這幾位患者都有共同的生活背景，他們都曾在國外留學，學歷都很高，在求學期間，因為條件艱苦，長期食用方便麵，缺少青菜、水果及肉類，在學成歸國後都有很好的發展前途，卻在事業的上升期查出了胃癌，非常可惜。
我們整天說良好的飲食習慣，那到底怎樣的飲食習慣算良好呢？
第一，保證飲食的規律性。
每日三餐的進食時間相差不要超過1個小時。因為我們的腸胃會自動“記憶”用餐時間，在這段時間較多地分泌消化液，增加胃腸蠕動。如果每天吃飯時間不定，胃腸道不能做到準備充分，就會出現消化不良、胃潰瘍甚至是誘發癌變。
第二，不宜過飽。
不要每頓飯都吃撐，我們提倡每頓飯吃7-8分飽，既能滿足日常生活工作，又不會使消化系統負擔過重。
第三，少吃油炸肥膩的食物。
飲食多樣化。每天的食物種類盡量豐富。理想的飲食以水果、蔬菜為主，適量肉類、蛋類，250毫升奶製品，適量碳水化合物，少量食用堅果。
飲食習慣通常有明顯的家族沿襲特點，這是很多消化道腫瘤呈現出家族易感性的原因之一。健康的飲食不是每天去吃所謂的“輕食”，而是真正的定時、定量、保質。
