栗子的功效與禁忌

板栗的功效與禁忌

中國是板栗的故鄉，栽培板栗歷史悠久，可追溯到西周時期。燕山山脈是中國北部著名山脈，地域內板栗種植在春秋戰國時期便初具規模，距今已有2000多年的歷史，燕山板栗因皮薄仁厚、鮮甜耐味等特點，被歷代宮廷所享用。懷柔地處燕山山脈，懷柔油栗生長環境質量總體極佳，土壤和灌溉水重金屬元素含量符合無公害板栗種植的產地要求。因此，懷柔地區所產油栗成為栗中珍品，栗山翁更是懷柔油栗的佼佼者。吃板栗好處多多，但其中的禁忌也有不少，今天就板栗的功效和禁忌具體為大家介紹。


板栗的功效

✅ 板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症；

✅ 板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補；

✅ 板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

✅ 板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用；

✅ 含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

栗子的禁忌

❎ 栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐；

❎ 羊肉與栗子相剋，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐；

❎ 脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；

❎ 患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

❎ 因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；

❎ 無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果；

❎ 產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

吃栗子有諸多功效，但也要注意板栗的禁忌，建議每人每天食用10顆（約50g）栗子為宜。