起司風味馬徳蓮

工具：

20.5×16×3㎝的淺盤1個

食材：

奶油乳酪100g

蛋2顆

無鹽奶油50g

牛奶1大匙

食材A：

低筋麵粉100g

泡打粉1小匙

食材B：

磨碎的檸檬皮1顆份

細砂糖60g

蜂蜜1大匙

蓬鬆柔軟的口感與滿滿的分量感奪走你的心，真是太棒了。奶油在製作過程中會沉積在調理盆底部，所以要充分混合。

事前準備：

．將奶油乳酪與蛋放置於室溫回溫

．將A混合過篩。

．將奶油微波加熱15～20秒，使奶油融化。

做法：

1.在調理盆中放入奶油乳酪、食材B，拿橡皮刮刀往調理盆側面按壓混合，攪拌混合至變得柔軟滑順為止。

2.加入蛋後用打蛋器攪拌至變得柔軟滑順為止。

3.加入食材A後拿橡皮刮刀往調理盆側邊按壓混合。

4.加入牛奶、融化的奶油，以從底部往上翻拌的方式充分攪拌混合。

5.將麵糊填入鋪好烘焙紙的淺盤中，將淺盤拿起至距離桌面約15㎝再讓淺盤落下2次，敲出較大的氣泡。

6.用橡皮刮刀抹平表面，放入預熱至180℃的烤箱中烘烤30～35分鐘，用竹籤戳入蛋糕體中央，如果沒有麵糊沾黏就可以從烤箱取出。脫模後放在蛋糕冷卻架上放涼。

文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAbSmG_WFCGkusoQIRl2CqMQ84ARyS12ku2ye7MU4vTfU/?source=tuwen_detail