喝酒上臉的人真能喝酒嗎?有沒有科學依據?
親朋好友相聚常常要喝點酒，推杯換盞間，
有些人酒一下肚臉就紅了,以前人們多認為這是不勝酒力;
近年來,“臉紅人酒量大、代謝快”的說法佔據了主流。
近日，一位俞先生來電，稱自己一喝酒就臉紅，生意場上的朋友都說他能喝，
在一次喝了二兩白酒後，吐得一塌糊塗不說，半夜去醫院急診打保肝吊針才緩過來，
“我真的是喝怕了!”
“喝酒上臉的人真能喝酒嗎?有沒有科學依據?”
這樣的話題在各大網絡上流傳，關注的人不僅是經常喝酒的人。
喝酒臉紅並不是因為這個人有多能喝，反而因為他特別不能喝，臉紅就是一種“警告”。
酒精的主要成分是乙醇，主要是是通過人體肝臟代謝。
乙醇在乙醇脫氫酶的作用下產生乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶的作用下產生乙酸和水，
乙酸進入三羧酸循環生成二氧化碳和水。
而喝酒臉紅正是因為體內缺乏將乙醛轉化為乙酸的酶，
導致乙醛在體內蓄積，損害肝臟功能，增加肝病風險，長期飲酒也會導致食道癌的發生。
但和酒精過敏是兩個概念，不可相提並論。
喝酒臉紅的人並不能喝酒，這種結論在國外研究界也已經認定。
美國《PlosMedicine》雜誌刊載了一篇名為《酒精性臉紅的反應：來自於飲酒關於食管癌未知的風險因素》的論文，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和日本久里濱酒精過敏研究中心的研究人員的聯合研究發現，對於體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精攝入量的增多而增大。
這種風險發生的機率的可能遠遠大於那些飲酒後“面不改色”的人群。喝酒臉紅的人，其實是不能喝，請不要再逼他們了。
不論喝酒臉紅還是不紅，飲酒都會傷肝，飲酒者日常多吃以下幾種護肝食物很有必要！
1. 牛奶製品：富含優質蛋白質，《本草經疏》認為“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。
甘寒能養血脈，滋潤五臟，故主補虛餒，止渴。”
肝病患者以喝酸奶為佳，因酸奶富含雙歧桿菌，可調整腸道菌群，
減少細菌內毒素的生成和吸收，可提高機體免疫力。
2.蒲公英根茶：多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，
多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
喝水時可以加入蒲公英根一起沖泡，這樣不僅可以補充水分，還可以清熱解毒。
北京衛視《我是大醫生》專家推薦喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，
包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以後造成的肝損傷，都有很好的保護作用。
3. 牡蠣：牡蠣肉富含蛋白質和鐵，含豐富肝醣原、牛磺酸和10種必需氨基酸，
緩解體力不足、改善疲勞，中醫認為，
牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅，常食有助於提高肝細胞的再生功能。
4. 靈芝孢子粉：靈芝孢子粉可減輕有毒物質對肝臟的損傷，能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，
對於慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝有確切的療效。
並且靈芝孢子粉可以有助於睡眠，失眠的人可以日常服用，睡眠好，肝臟也會跟著一起好哦！
5. 蘆筍：富含葉酸，能預防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常症狀。
蘆筍味小苦，具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，
對高血壓、血管硬化、心髒病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
6、紫蘇籽油：研究發現，紫蘇籽油有良好的降血脂作用，這也有助於預防脂肪肝的形成，
因此紫蘇籽油有很好的養肝作用。
因此，日常飲食應增加紫蘇籽油和亞麻籽油的攝入，減少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的攝入。
民間有用紫蘇籽油煎雞蛋來治療肝硬化、肝腹水的偏方，據說效果很好。
7. 山藥：
中醫認為，山藥能補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。
具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖及增進免疫功能等多項生理功能。
來自腫瘤醫院醫生的忠告： 別勸別人喝酒了!除非你跟他有刻骨銘心的仇!
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