陽春三月,萬物復甦,欣欣向榮。春季是新生命的開始,一年之計在於春。但是隨著萬物的升發,細菌、病毒等也活躍了起來,開始大量繁殖。乍暖還寒時候,晝夜溫差大,天氣變化莫測,這個從冬季轉換到春季的換季過程,既容易生病,又是養生的好時機。此時什麼該吃,什麼不該吃成了好多人發愁的問題,下面就請收下小編為大家準備的換季飲食小貼士。
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清淡飲食
早春期間的飲食要注意清淡,不可過度食用乾燥、辛辣的食物。辛、燥食物易引動體內鬱熱,出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等症狀,也就是俗話說的“上火”。
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適當高熱量飲食
初春氣候多變,常常是白天陽光和煦,讓人有一種“暖風熏得遊人醉”的感覺,早晚卻寒氣襲人,讓人倍覺“春寒料峭”,也就是我們常說的“倒春寒”。此時可多食穀類、豆製品、花生、核桃、芝麻等高熱量食物,以便及時補充能量供給。
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多食菌類
多食菌類,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇、竹蓀等,可增強人體免疫力,抗癌,降糖,降脂,保護心血管系統和呼吸系統。初春最易誘發一些呼吸道及心腦血管疾病,尤其是有慢性疾病的人群以及老人更要注意,勿勾起舊疾。
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多食溫補陽氣之品
《素問·生氣通天論》曰:“陽氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰......”說明陽氣在人生命中的重要性,比作天與日,有陽則生,無陽則死。因此,固護一身之陽氣相當重要。
《黃帝內經》曰“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步於庭,被發緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少”。春季養生要順應陽氣生髮,在飲食、起居、情誌等方面都要注重保護人體的陽氣,凡有損陽氣的情況都應避免。飲食方面可適當吃些溫補陽氣的食物,如:韭菜、蔥、姜、蒜、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、芥末等。
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多食甘平,少食酸
春季飲食以平補為原則,重在養肝補脾。唐·孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火更旺,根據五行理論,肝屬木,脾屬土,木剋土,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化功能。五味入五臟,酸入肝、甘入脾,此時若多食酸味食物,會增強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,損傷脾胃之氣,而甘甜食物入脾,能補益脾氣,故可多食一些如大棗、山藥之類的甘平之物。
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春吃芽
民間有句諺語“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季芽菜鮮嫩,應當順應時節多吃一些芽菜。常見的如豆芽菜、香椿芽、蕎麥芽、豌豆苗等。此外,可多食春筍,春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。亦可多食菠菜,春天是菠菜最嫩的、味道最美季節,菠菜營養豐富,堪稱維生素與礦物質的寶庫。多吃菠菜,可以養肝明目,預防感冒。
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飲花茶
中醫認為肝與春季相應,屬木,肝主疏泄,喜條達而惡抑鬱。春季應多喝花茶,以疏肝解鬱、理氣降火,如茉莉花、菊花、金銀花、玫瑰花等。
最後,小編送大夥幾字箴言“勤通風,多運動,食清淡,心平和,注保暖”,願大夥完美渡過換季時節。
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