說起西紅柿大家可是太熟悉了，西紅柿色澤鮮豔、汁水豐富、口味酸甜，
能當菜也能當水果吃，堪稱老百姓們的國民蔬菜！
西紅柿不僅好吃，營養元素也非常豐富。
在西方有一句俗語叫做“番茄紅的時候，就是醫生臉變綠的時候。”一句俗語道出了番茄的營養價值。
那麼每天吃西紅柿，對身體都有哪些好處呢？我們來逐條說說，看完這篇文章，大家就趕緊吃買西紅柿吃吧！
每天吃西紅柿的好處一：
番茄紅素番茄紅素是一種類胡蘿蔔素化合物，具有抗氧化的特性，
也是人所熟知可以作為對抗自由基傷害的鬥士，同時可以預防宮頸癌。
攝取富於番茄紅素食物的女性比起少攝取的女性，較少患子宮頸發育不良。
有研究表明，番茄紅素是與宮頸癌呈強負相關的唯一類胡蘿蔔素，
它可以通過抑制癌細胞的磷脂質代謝，調節腫瘤抑制基因，降低腫瘤的發生率，抑制腫瘤癌細胞的增殖。
每天吃西紅柿的好處二：
西紅柿中除了富含番茄紅素之外，維生素C含量也是遙遙領先於其它蔬菜水果的。
維生素C的抗氧化作用很強，降低體內壞膽固醇，保護血管彈性等很多好處。
生吃西紅柿比較簡單，可以保證維生素C不被破壞，完全的吸收。
每天吃西紅柿的好處三：
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，菸酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，以及十餘種微量礦物質。
每天吃西紅柿的好處四：
中醫學認為，西紅柿性味甘酸，微寒，入胃經，
具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效。
西紅柿中還含有一種可抑制酪氨酸酶活性的物質，
能使沉著皮膚的色素減退或消失，預防蝴蝶斑和老年斑的形成。
每天吃西紅柿的好處五：
不同顏色的西紅柿，其中富含的營養素也各不相同。
紅色西紅柿不僅含有番茄紅素，還含有胡蘿蔔素。
橙色西紅柿番茄紅素含量比較低，但胡蘿蔔素含量高一些。
淺黃色西紅柿，含有少量的胡蘿蔔素，幾乎不含番茄紅素。
今天除了要告訴大家西紅柿有以上五點好處之外，
也要告訴大家西紅柿怎麼吃最健康，最能有效的發揮它的營養。
第一：忌空腹吃，應在飯後食用。因其中的某些成分容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，
它們有可能堵住胃出口，使胃內壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。
第二：不少人認為生吃的營養價值最高，但從防癌的角度恰恰要熟吃。西紅柿的抗癌化合物番茄紅素被蛋白質和纖維緊密固結，烹調才能使其釋放並被人體吸收和利用。
第三：忌吃未成熟的西紅柿，因其中含有大量的有毒的番茄鹼，吃後有的人會出現頭暈、噁心、嘔吐、乏力等中毒症狀。
脾胃弱者更不宜生吃西紅柿，以免引起腹瀉。
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