胡蘿蔔青椒土豆絲
材料:胡蘿蔔土豆青椒
調料:鹽雞精植物油蠔油醋生抽
方法:
1.土豆洗淨去皮切絲，用水沖洗兩遍，去掉澱粉，胡蘿蔔洗淨切絲，青椒洗淨切絲。
2.鍋里水燒開，放土豆絲，焯八成熟，撈起裝盤，水倒掉。
2.鍋裡放油，油熱放胡蘿蔔絲，翻炒幾下，放青椒絲翻炒，再放土豆絲，生抽，鹽，雞精，醋，蠔油快速翻炒幾下出鍋。
蒜蓉空心菜
材料:空心菜蒜瓣
調料:鹽雞精植物油
方法:
1.空心菜洗淨，用手掐斷，莖幹部用手撕開，撕成細長條備用。
2.蒜瓣拍碎。
3.鍋裡放油，八成熱放空心菜翻炒，放鹽炒出水分，撒蒜瓣碎粒，翻炒幾下即可。
小貼士:空心菜炒好就吃，不易久放，翠綠色會變暗，影響食慾。
蘆筍炒蘑菇
材料:蘑菇蘆筍
調料:鹽雞精植物油蠔油生抽
方法:1.蘆筍去掉老的部分，斜著切斷，這樣切易入味。
2.蘑菇洗淨切片。
3.蘑菇，蘆筍分別沸水焯一遍，撈出裝盤。
4.鍋裡油八成熱，放蘆筍翻炒，再放蘑菇，鹽，少許生抽，蠔油，雞精，翻炒入味即可出鍋。
不吃辣的撒上幾粒枸杞點綴下。愛吃辣的放點紅辣椒。
青菜炒香菇
材料:小青菜香菇姜
調料:鹽雞精植物油
方法:1.青菜洗淨，沸水焯一下，撈出瀝水。
2.香菇泡發洗淨，切絲或切片，姜切絲備用。
3.鍋裡油八成熱，放薑絲炒出香味，放香菇，翻炒幾下，青菜入鍋，炒好裝盤。
涼拌蠶豆
材料:蠶豆蒜瓣紅辣椒
調料: 鹽醋生抽香油紅辣椒油
方法:1.蠶豆剝皮洗淨焯熟。紅椒洗淨切絲。
2.蒜瓣拍碎放小碗裡，倒入紅辣椒油，生抽，醋，鹽拌勻，淋在蠶豆紅辣椒上，拌勻。
3.淋上香油即可。
青菜豆腐果
材料:小青菜香菇豆腐果姜
調料:鹽雞精高湯生抽植物油
方法:1.香菇洗淨切片，姜切絲，青菜沸水炒一下備用。
2.鍋裡油熱放薑絲炒出姜香味，放點高湯，下豆腐果，炒入味，
放青菜，生抽，鹽，雞精，翻炒兩下就可以出鍋。
3.在青菜上放一勺自己喜歡的醬，我放了一勺牛肉醬，用筷子夾起豆腐果粘上牛肉醬，擺好盤即可。
小貼士:沒有高湯，直接加點水也可。
醬炒有機花菜
材料:有機花菜豆干紅辣椒薑蒜
調料:植物油生抽牛肉醬鹽雞精
方法:1.有機花菜去除大根洗淨，用手撕成小朵，姜切絲，蒜切末，紅辣椒切斷，豆干切條備用。
2.在鍋裡倒入適量油，油熱放入薑絲炒香，用中火炒花菜，炒至表面焦黃後裝盤。
3.鍋中油熱放入牛肉醬翻炒幾下，放豆干，炒至豆干入味，
下入炒好的菜花，紅辣椒混合炒，放入生抽，鹽，雞精調味，最後放入蒜末，炒勻即可。
醬爆四季豆
材料:四季豆紅辣椒
調料:牛肉醬料酒植物油蔥蒜瓣姜鹽雞精糖澱粉花椒油生抽
方法:
1.將四季豆去掉兩頭及老莖，洗淨折成一寸長段，蔥切碎，姜切片，蒜剁碎備用。
2.鍋裡油至八成熱將豆角放入熱油中炸透，倒出瀝油。
3.鍋內油熱放蔥薑蒜炒香，加入紅辣椒，炒出辣味，放入牛肉醬，生抽炒散，
放入豆角加少許糖，鹽，雞精，五香粉炒勻，少量澱粉勾芡，最後淋入花椒油即可。
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