我們身上出現炎症很正常，手指割破了口子可能發炎，感冒了可能出現扁桃體發炎，吃壞了東西可能誘發急性腸炎……和這些器官組織一樣，關節也會發炎，出現關節炎。
這是一種影響所有年齡段人群的長期病症。最常見的類型是骨關節炎，由關節內光滑的軟骨逐漸磨損引起的。其症狀包括關節疼痛、壓痛、僵硬，並且在受影響的關節上皮膚會出現紅腫。
跟其他炎症不同的是，我們很難做到完全不刺激有炎症的關節，除非你打上石膏保證那裡的關節不活動，但可操作性太差。這也就意味著，你會經常刺激到有炎症的關節，那種滋味你可以想像到，不會太好受。
因此，我們能做的是，在日常生活中努力預防關節炎。一旦關節出現炎症，則要採取一些措施來降低關節炎復發的風險，或者緩解其症狀。為此，你可以做很多事情，比如減少飲食中糖的含量。
因為，飲食中添加了過多的糖會增加患關節炎的風險。糖能增加體內毒素的量，這種一種名為晚期糖基化終產物的毒素。
歲月會損害身體中的某些蛋白質，而你的身體試圖通過使用炎症信使細胞因子來分解這些晚期糖基化終產物。在晚期糖基化終產物出現的位置，就可能導致關節炎或其他形式的炎症。
除了糖塊、白糖、含糖量非常高的糕點之外，“糖”還有一種你不注意的來源，那就是軟飲料，它也會增加患關節炎的風險。研究發現，每天飲用至少一種含糖飲料，可能會使類風濕性關節炎的風險增加63％。要知道，糖有很多名字，所以要注意任何含糖的詞，包括果糖和蔗糖。
除了減少飲食中的糖，如果你有關節炎，健康均衡的飲食也是非常重要的。你的飲食應該包括水果和蔬菜、一些澱粉類食物、乳製品、肉類或魚類。
如果你超重，減掉幾斤可以幫助你控制關節炎的疼痛。因為如果體重太重，會給臀部和膝蓋的關節帶來額外的壓力，這可能會導致更嚴重的疼痛。
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