膽固醇是人體不可缺少的營養物質。
它不僅是身體的結構成分之一，還是合成許多重要物質的原料。
過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力；
但長期大量攝入膽固醇，會使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風險。
現代社會人們生活節奏的加快，很多年輕工作者不注意日常飲食，暴飲暴食，導致膽固醇升高，膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血症，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心髒病等所謂的“富貴病”。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就是表現為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：
1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風機率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心髒病。
4、會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。
由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。
常吃這4種食物降低膽固醇
我們都知道，海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物,少碰為妙。那麼有哪些食物會使你的膽固醇指數健康一些呢？
在飲食方面，可以考慮吃那些全穀物食品，新鮮水果和蔬菜，堅果以及豆類產品。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的果膠酸鈣，這是它能降膽固醇的主要原因。
胡蘿蔔中富含的果膠酸鈣，與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。
身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。
因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
海帶
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；
含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。
研究指出,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
想要降低膽固醇,可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
膽固醇高患者，避免進食富含膽固醇的食物，
如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦等食物。
注意不要暴飲暴食，不要吃油炸食品等等這些不健康的飲食方式。
還要多參加一些戶外運動，如晨跑、太極拳等，這樣才能從根本上降低膽固醇。
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