辣白菜燉豆腐，全家人吃的湯都不剩！

最近因為立冬的到來，天氣已經一天比一天的冷了，
而且現在的天氣還是極其的乾燥，我家裡面喜歡一到冬天就吃一些蔬菜燉湯吃，
比如吃一些白菜，因為白菜營養特別豐富，它有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C以及粗纖維等等。

所以冬天一定要多吃一些白菜，它可以起到很好的滋潤皮膚作用，
所以一些愛美的女孩更是要多吃一點了，讓你在寒冷的冬季光鮮亮麗，吃完身體還能暖呼呼的，
可謂是一舉兩得的美食，我家隔三差五就做！
 

辣白菜燉豆腐

By Belial毛毛

配料：

辣白菜200克、豆腐(北) 400克、蔥5克、姜3克、蒜2瓣、花生油20克、糖15克、精鹽5克、生抽3克、雞精2克、玉米澱粉5克

烹飪步驟：

1.豆腐切塊

2.辣白菜切段

3.蔥薑蒜切碎

4.鍋裡放油燒熱，炒香蔥薑蒜。

5.放入辣白菜煸炒

6.加開水沒過菜

7.放入豆腐，大火燒開，中火燉10分鐘。

8.放入各種調味品調味，放入加水的玉米澱粉勾芡。

9.湯汁收的稍濃，就可以了。出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1、白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生；

2、大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病；

3、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。