最近身邊感冒的人很多，除了提高自身免疫力以外，還要從飲食上入手，多喝白開水，飲食清淡些，免得上火。每到這個時候，再喜歡大魚大肉，也要控制一下了。
今天給家人做的這頓晚飯，清淡好吃又省事。四菜一湯，簡單營養不上火，雖然素了點，但是比肉菜還下飯。
蒜蓉西藍花粉絲。這道菜不用炒，用清蒸的做法，簡單省事，，蒜香味很足，健康又下飯。粉絲提前泡軟或者是放熱鍋中煮半熟撈出裝盤。鋪上西藍花。熱鍋中燒些油，油熱後澆到蒜末中，邊澆邊攪拌，之後在蒜末中加入適量的蒸魚豉油，一起倒在西藍花上，上鍋蒸8分鐘左右即可。
清炒奶白菜。這是一道超級快手菜，省時的同時也保留了菜中的營養。炒菜的時候放些白糖提味，效果特別好。
炒二色豆腐。這道菜中放了些辣味提味，更下飯。嫩豆腐和鴨血切成塊，準備些青菜，我用的是油麥，既增加營養又讓菜更漂亮。鍋中放油，油熱後放入蔥花和乾辣椒煸香，倒入鴨血先翻炒，再倒入嫩豆腐不要翻炒，加入適量的熱水，燉煮一會收湯，收湯過程中放入青菜，一起出鍋。
醬牛肉。這是買的成品，我家總會買一些熟食備用，也算是個肉菜了。
西紅柿蛋花湯，這個湯相當省事。鍋中放適量的水，西紅柿切塊，放入鍋中，煮開後加入鹽和黃瓜片，倒入些水澱粉讓湯汁口感更好，出鍋前打入蛋液，淋上少許香油。
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