雞胸、王道、不解釋•
夏季是個減肥的最佳時期？我想說這話的人多半是喜歡運動，有著良好的作息規律。因為夏天確實是出汗多，新陳代謝快，但是如果沒有在運動以及飲食、作息上有所控制，只是流汗就覺得能減肥了，那是扯淡。
• 沒時間、沒精力、那就吃•
不少上班族因為確實工作太忙，時間太少，加之久坐，很易導致肥胖。但是減肥也只能從控制飲食開始，於是很多人選擇日常的肉食為雞胸肉。說起來雞胸肉在這些年可謂是減肥神器，因其是雞身上脂肪含量和熱量最低的一部分。哪怕只是說吃雞，雞的其他部位如雞翅、雞爪都遠高於雞胸肉的熱量。雞胸肉中還含有豐富的蛋白質，可以為人們及時提供飽腹感，減少進食量，從而避免攝入過多的熱量，達到減肥瘦身的效果。
• 健身、增肌、常備•
作為健身達人的必備食材，雞胸是增肌的原料，坊間尤其十分推崇黑胡椒雞胸肉（通常是成塊的煎），那麼這款不僅能提升基礎代謝，加速減肥，還能讓身形曲線更美的好菜，應該怎樣最簡便的操作呢？
主料：雞胸脯肉1塊
輔料：食鹽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、薑黃粉；
蔥、姜、蒜、植物油、料酒
#1
首先將肉切成厚薄適中的片，一塊雞胸肉通常分為兩片。
#2
放入食鹽以及四種粉、料酒揉搓均勻後放進冰箱醃製幾小時，建議頭一天做好放冰箱醃一晚上更加入味。
#3
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將其取出，加入姜、蔥、蒜繼續醃製（這次時間就花費得少許多）。醃製完畢後將薑、蔥、蒜檢出，平底鍋加入少量油開始用中火或小火煎。
#4
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煎製3分鐘後，周邊變色，翻面煎3分鐘，然後再翻面，直至煎到兩面呈金黃熟透後起鍋，在表面可以加上一層黑胡椒碎或黑胡椒醬。
這裡要提到有些資深健身黨的做法：他們認為將雞胸肉醃製一晚上會變得更嫩，另外雞肉煎製完畢關火後燜5分鐘會使雞肉汁水會更多。也有人說應該先大火煎雞胸的兩面，可以更好的留住肉汁。不知道你有沒有更好的辦法可以提供參考啊？畢竟夏天真的是減肥好時候啊，筆者也想甩個十來斤肉啥的
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