01.花生有哪些營養和保健價值？
花生當中含有非常多的營養價值，並且花生當中含有豐富的核黃素，硫胺素，尼克酸等多種維生素，礦物質含量也比較多，特別是含有生體所必需要的氨基酸，
從中醫的角度上來講，入脾，肺兩經，能夠幫助調理營養不良，燥咳少痰，食少體弱，產婦乳少，皮膚紫斑，咯血，大便燥結等等。
02.生花生和熟花生，哪個營養更高？
生花生
我們先來了解一下生花生生花生當中的脂肪含量比較高，而且還有比較多的營養成分，特別是膳食纖維和蛋白質的含量是比較高的，
而且膳食纖維還屬於是不可溶性的，這種物質能夠加速腸胃蠕動，對於緩解便秘有一定的效果，
熟花生
花生在煮熟過後會流失掉其中的一部分營養物質，相較之下生活而生當中的微量元素含量會比較多一些。但是生花生在生長過程當中非常容易感染黃曲霉毒素，這是一種有害物質，仍在食用過後非常容易出現嘔吐、噁心的現象
而且黃曲霉毒素這樣的有害物質易溶於水 特別是對於腸胃不好的人來說，
總的來說，花生物美價廉，而且味道非常好，是我們餐桌上經常能夠吃到的一種食物。不管是拌三丁、鹽水花生、宮爆肉丁還是炸花生米，
其實花生不僅能夠在日常生活當中成為我們享受美味的食物 所以熟花生會在一定程度上降低食療功效和營養價值，
03.花生有很多營養價值，一天當中什麼時間吃花生最好？
花生對於胃酸、胃脹的人來說有一定的緩解效果，每天適當吃一些，對於正在減肥的朋友們來說，可以選擇午飯前或者是晚飯前吃一些，因為花生有著一定的飽腹感，吃幾粒花生能夠幫助減少食用量。
對於血壓偏高的中老年人來說，平時可以吃一些醋泡花生，把花生米浸泡在食醋當中
04.注意：這5類人最好少吃，要聽勸
高脂血症患者
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又
過敏體質的人
花生是非常常見的過敏源，過敏體質的人尤其是小寶寶，一定要慎重食用
膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。
膽囊切除後，膽汁無法儲存
痛風患者
花生中嘌呤物質的含量高達79毫克/百克，
但如果患者正處於急性發作期時，最好還是
脾胃功能差的人
脾胃功能差的人消化能力比較差
花生中含有大量的脂肪，患者吃了就會引起消化不良、導致腹瀉 所以，要少吃或者不吃。
結語：總之，生吃花生好處多多，但也注意正確合理的去吃，也不要貪吃啊，花生畢竟也是一種脂肪的來源，多吃就會額外攝入脂肪，特別是正在減肥的人。
凉拌花生米
