冬季“全方位”養生水果，這樣吃，降壓、抗癌、防衰老

蘋果別名“平安果”，除了寓意好之外，更重要的是其自身的營養價值，使其成為了當之無愧的太空水果之王。

*****一、全方位的健康水果——蘋果*****

蘋果營養豐富，含有機酸、果膠、鈣、鉀、鋅、鐵、維生素A、B、C等，並且營養成分可溶性大，容易被人體吸收，營養價值近乎完美，被稱為“全方位的健康水果”。蘋果營養豐富，功效當然也很多。包括：抗氧化、防衰老、降壓、抗癌、降血脂、通便等。

******二、紅蘋果、綠蘋果、黃苹果區別*****

紅蘋果：紅蘋果富含花青素及黃酮類化合物，有很好的抗氧化作用，適合於普通大眾及運動員。

綠蘋果：富含葉綠素有助於抗氧化;富含維生素C和膳食纖維，對於牙齦出血和便秘的人群更合適。

黃苹果：含有類胡蘿蔔素，對視力有較好的保護作用，對伏案及電腦工作者比較適合。

*****三、蘋果的正確食用方法*****

***1.蘋果帶皮吃***

常常看到一些蘋果表皮非常光亮，其實這是果蠟。蘋果本身就會形成果蠟，這是正常現象。為了可以長時間運輸和保存，也會使用人工添加的食用蠟，但是一般都在符合國家衛生安全標準範圍內使用。如果實在擔心人工果蠟，可以削皮食用。但是蘋果皮含有豐富的膳食纖維和類黃酮等營養物質，不建議削皮食用。可以用水充分清洗浸泡，也可以放少量鹽進行搓洗，沖洗乾淨，這樣既可以去除農藥殘留，也可以去除大部分果蠟。

***2.蘋果什麼時候成熟***

蘋果性平、味甘、微酸，酸味由90%的蘋果酸和10%的檸檬酸組成，酸性高且無害;甜味則來自蔗糖和果糖，都屬於自然糖。所以健康的人吃蘋果沒有時間限制，只是建議不要睡前吃。蘋果含膳食纖維，容易讓人產生飽腹感，所以餐前吃可以減少正餐的量，有助於控制體重，減少熱量攝入。
如果脾胃功能差，建議餐後2小時再吃;
如果血糖高建議兩餐之間吃並且要控制蘋果的進食量，一般建議四分之一個蘋果;不建議蘋果榨汁吃，因為榨汁過程中營養成分丟失多，糖分剩下的多。

***3.蘋果一天吃多少***

根據《中國居民膳食指南》每天吃200-400克水果。一天吃一個中等大小的蘋果(200g左右)+葡萄等其他水果即可滿足要求。但不必恪守“每日一蘋果”，建議每週3-4個，穿插吃些其他時令水果。

***4.注意事項***

蘋果含粗纖維和0.5%有機酸，腸道疾病、消化不良及果糖不耐受者不宜生食蘋果。

另外，蘋果富含鋅元素，多吃蘋果可以增強記憶力。