應對第二波疫情，把“肺”養好很關鍵！冬季乾冷，病毒很容易隨冷空氣入侵肺臟，體弱多病的中老年人一定要當心被擊垮，眼下的一日三餐要加強對肺部的滋養，多吃些清熱解毒、潤燥養肺的食物。二次感染來襲，不管有錢沒錢，提醒中老年人：多吃這3種“白色食物”，潤肺去燥，健康過大年。
一、百合推薦做法：【南瓜炒百合】
1.鮮百合200克，去除根部後用手掰開，放入清水中浸泡一會，這樣口感更加清甜；南瓜一塊，把外皮削乾淨、切成菱形片。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，水即將燒開的時候倒入南瓜片，先煮5分鐘把南瓜煮斷生，然後倒入百合快速燙幾秒鍾立即撈出、控水備用。
3.熱鍋涼油，加入少許清水，放入一勺食鹽，一勺雞粉攪拌均勻，再淋入適量水澱粉把料汁收至粘稠，然後南瓜和百合，迅速顛鍋翻炒均勻，香味融合後美味即成。
二、山藥推薦做法：【山藥炒木耳】
1.木耳一小把，提前用清水浸泡2個小時，泡發後洗淨、撕成小朵；山藥一根，把外皮削乾淨切成菱形片，用清水泡上防止氧化變黑；再切點紅椒片配色用。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點植物油防止營養成分流失，水燒開以後先放入山藥煮1分鐘，再放入木耳和紅椒，繼續焯水30秒鐘倒出來，快速用清水沖洗過涼、以免食材回軟。
3.鍋內燒油，油燒熱以後把山藥、木耳、紅椒一起倒入鍋中翻炒幾下，加入食鹽2克，雞粉2克，白糖少許提鮮，開大火快速顛鍋翻炒化開調料，再勾入一點水澱粉增加調料的吸附力，淋入少許明油提亮色澤，翻勻以後即可出鍋裝盤。
三、銀耳推薦做法：【番茄拌銀耳】
1.銀耳用清水泡發後切成小朵，去除黃色的硬根；小蔥一小把，洗淨後切成小段；番茄一個，切成小塊備用。
2.鍋內燒水，水燒開後倒入泡好的銀耳快速焯水30秒，銀耳斷生以後立即撈出，用清水反复沖洗，保持清脆的口感。
3.調菜盆裡加入食鹽、胡椒粉、陳醋、紅油、芝麻油，再倒入一點溫開水攪拌化開調料。
4.然後倒入銀耳、小蔥、番茄，攪拌均勻後即可裝盤食用。
第一美食編輯：小雅文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAANkk0cdQHhNykftxj3tPJoHN72wdTQERpZgs3CZ4g7VU/?source=tuwen_detail
