白木耳甜湯去油膩膩銀耳露

食材：

普洱茶葉300克

菊花15朵

乾燥白木耳100克

冰糖2匙

紅棗10顆

菊花普洱茶

做法：

1.取一鍋水，開大火燒熱，待水煮滾時，將300克普洱茶葉放入煮5分鐘。

Tips：煮普洱茶的時間，可依個人對茶濃淡的喜好加以調整，煮越久普洱茶味道越濃厚。

2、起鍋前，再將菊花15朵放於普洱茶中即完成。

Tips：菊花久煮易產生苦味，起鍋前再放入即可。

白木耳甜湯

做法：

1.取100公克乾燥白木耳，置於蓋過乾白木耳的冷水浸泡30分鐘。

2.泡好的白木耳取出，因白木耳蒂頭口感較差，需將泡好的白木耳蒂頭剪掉。

3.鍋中放入泡好的白木耳、冰糖2匙、紅棗約10顆及蓋過木耳的水量，放入電鍋，外鍋倒入2杯量米杯水分，按下開關，待開關跳起即完成。

※本示範分量5∼6人