如果你覺得台北的美食就已經讓你眼花繚亂了，那到了台南豈不是像老鼠掉進了大米缸。快一起看看這些必吃美食有哪些吧！ 擔仔麵 
擔仔麵在台灣已有百年曆史淵源，其甜蝦湯頭鮮美甘甜，再加上香醇不膩的肉燥，看似簡單，但背後需長時間精心製作才能完成，一碗都是精華哦！ ▲度小月擔仔麵：台南市西區民族路二段216號 ▲洪祖師擔仔麵：台南市東區崇德路508巷12號 蝦卷 
「周氏蝦卷」在台南鼎鼎大名。內餡以新鮮蝦仁為主料，佐以豬肉、蔥末等，被裹在薄薄的外皮里下鍋炸至酥脆，清香不膩，可口多汁。 ▲周氏蝦卷：台南市安平區安平路408-1號 碗粿 
碗粿又稱碗糕，有名的富盛號碗粿嚴選品質精純的在來米、瘦肉、蝦仁、肉燥等食材，嚴格把控炊蒸的時間與火候，純手工打造出精細爽口、 Q彈有勁的碗粿。再搭配一碗魚羹，美味又滿足！ ▲富盛號碗粿：台南市中西區西門路二段333巷8號 豆花 
傳承古法製作的豆花綿密軟嫩，還可配上紅豆、珍珠、花生或檸檬，淋上甘蔗精釀糖水，香濃順滑的好滋味令人垂涎三尺！ ▲同記安平豆花：台南市安平區安北路433號 ▲修安扁擔豆花：台南市中西區國華街三段157號 肉圓 
肉圓得名於其外觀，地瓜粉等材料做成鬆軟Q彈的半透明外皮，包上豬肉塊拌筍丁、香菇等內餡，淋上特調醬料，風味獨特，還有素食肉圓哦！ ▲武廟肉圓：台南市中西區永福路二段225號 蝨目魚（丸、冰棒） 
蝨目魚的命名相傳與「什麼魚」有關，盛產於5月到10月，不僅味道鮮美，還有豐富營養，作為食材在台南發展出各類美食，例如打成魚漿做成魚丸湯，甚至還能做成甜鹹交融的蝨目魚冰棒！ ▲赤崁擔仔麵：台南市民族路二段180號 ▲蝨目魚主題館：台南市安平區光州路88號 魷魚羹湯 
羹湯在台南隨處可見，然而選用新鮮食材經過長時間熬煮的魷魚羹湯鮮甜甘美，足料的美味讓人慾罷不能！ ▲浮水花枝羹：台南市安平區民族路二段216號 滷肉飯 
台灣之旅少不了一碗滷肉飯，而滷肉飯在台灣各地做法均有差異，但Q彈的米飯、肥瘦適宜的豬肉和香濃的醬汁是不變的製勝法寶！ ▲福泰：台南市中西區民族路二段240號 珍珠奶茶 
珍珠奶茶是台灣最具代表性的飲料之一，以茶湯為底，加入Q彈的粉圓，冷熱飲皆宜，新鮮現搖風味絕佳哦！ ▲翰林茶館：台南市南區新孝路191號3F 蚵仔煎 
蚵仔煎以新鮮牡蠣、蔬菜、雞蛋等為原料，淋上醬汁即可食用，外皮焦香，牡蠣鮮嫩，甜鹹交錯的醬汁更是加分！ ▲古堡蚵仔煎：台南市安平區效忠街85號 棺材板 
棺材板最早是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的，名字為雞肝板。有人發現這種食物怎麼看怎麼像棺材，於是改名為「棺材板」，口味也越發豐富，外酥內軟的口感很受歡迎哦！ ▲安平貴妃：台南市安平區延平街93號 魯面 
魯面在台南傳統中是訂婚時要吃的食物，又稱作「報喜菜」，以肉羹、魚羹、白菜、香菇等各種食材製成，再放入油麵，味美豐富！ ▲阿美麵店：台南市中西區民權路88號 豬腳飯 吃豬腳是台灣的習俗，也因此出了許多知名的豬腳店家。豬腳入口即化的肉和筋和Q彈軟甜的表皮堪稱完美，配上米飯一碗不過癮！ ▲壹等品：台南市安平區安平路372-1號 鱔魚意麵 
鱔魚意麵保留台南傳統偏甜的勾芡做法，大塊鱔魚肉爽脆無腥味，一上桌就香氣撲鼻，勾起大大的食慾！ ▲城邊真味炒鱔魚專家：台南市東區東門路一段235號 火雞肉飯 
嘉義火雞肉飯鼎鼎大名，而台南雞肉飯也毫不遜色！火雞雞胸肉油脂與醬汁混合，溫潤多汁，軟嫩不柴，純香美味浸透米飯，難怪吃過的食客都念念不忘哦！ ▲肉伯火雞肉飯：台南市中西區公園路12號之2 滋補老鴨湯 
用大骨湯為底，放入整隻嫩鴨用炭火熬煮3小時的砂鍋鴨非常費工，期間不斷注意火候，並加入杏鮑菇、豆腐、鵪鶉蛋等食材，紮實的味道既滿足味蕾又足夠養生！ ▲阿美飯店：台南市中西區民權路二段138號 八寶冰 
八寶冰充滿古早味，綠豆、紅豆、大豆、花生、湯圓、脆圓、薏仁等配料搭配清涼挫冰，滿滿一碗瞬間消暑！ ▲石精臼點心城：台南市民族路二段80-2號 檸檬鯖魚 
鯖魚在台南十分受歡迎，乾煎後魚肉外脆內嫩，佐以新鮮檸檬就非常美味哦！ ▲福泰：台南市中西區民族路二段240號 粽子 
台灣肉粽有南粽北粽之分，或蒸或煮，米粒口感和粽葉也各不相同。有包著豬肉、蛋黃、香菇等的肉粽，也有加上花生粉和醬油膏的菜粽，口口香糯！ ▲圓環頂菜粽肉粽：台南市中西區府前路一段40號
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