很多家庭為幫青春期的孩子長高，都會煮排骨湯來幫他們補鈣。
想要達到最好的補鈣效果，中醫師建議最好不要加鹽。
照片翻攝自 weibo，下同
專家研究發現，補鈣的時候若攝入過多的鹽分則會導致補鈣流失。
因為鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，
當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，
而增加尿鈣排泄。
另也有研究發現，鹽的攝入量越多，
尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，
可以說，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
所以如果想補鈣：要注意少放鹽，不要吃太鹹，也盡量不要吃醃肉、
煙熏食品、醬菜、鹹味零食等加了很多鈉的食物。
如果要喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右，
減少鈉和鈣的直接正面衝突。想要通過喝排骨湯來補鈣的話，
在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不加鹽。
下面教大家3種最經典最有效的排骨湯做法！
補鈣排骨湯——簡易家常排骨湯
主料：番茄1個玉米1根小排骨150g
做法：
1. 玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。
小排骨用沸水煮一下撈出，用冷水將小排骨衝乾淨，
再放入開水中用小火煮20分鐘。
2. 放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。
3. 最後，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，
加入少許鹽調味後離火，稍稍放涼後即可食用。
排毒養顏排骨湯——山藥枸杞薏仁排骨湯
主料：
山藥1根豬排骨1斤枸杞一小撮薏仁一把薑
做法：
1. 薏仁難熟需提前浸泡3小時，如果第二天做的話，可前一天晚上浸泡
2. 排骨洗淨去血沫，放入湯鍋中加入熱水，水量一定要一次性加足。
加入薑片、1匙料酒。中火不蓋蓋煮10分鐘，小火蓋蓋開始煲煮；
3. 在最後1小時的時候，山藥削皮切大塊放入湯中。
（這款湯時候煲了3小時，所以在排骨煲了2個小時後放入山藥）；
4 . 最後30分鐘時，將枸杞放入小碗中浸泡5分鐘至軟，放入湯鍋中一起煲煮；
小提醒：
1.山藥容易氧化，所以一定要入鍋前再削皮。
山藥的粘液沾手會癢，所以最好戴上一次性手套；
2.煲湯注重食材的原味，所以調料都減至最少，
大家可根據自己的口味出鍋前撒上蔥花或者少許白鬍椒粉；
3 .好湯都需要時間來養，一定要有耐心哦。
豐胸滋補排骨湯——黃豆排骨湯
主料：
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃茂20克，
通草20克，生薑片、鹽各適量
做法：
1. 將豬排骨洗淨，剁成塊；黃豆、大棗、生薑洗淨；
黃芪、通草洗淨用紗布包好，成藥包。
2. 鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、
生薑和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。
豐胸黃豆排骨湯的特點：肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
此菜益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致胸部乾癟的女性。
想要給孩子補鈣或者想要自己補身體、豐胸等等，都可以試試上面的方法哦！
|
觀看 33056 
