菠菜，美味養生10分鐘上桌，做法太簡單

說到養生這件事，大家一定都很重視，尤其人到中年，身體容易出現各種毛病，這時候最需要飲食進補了，雞鴨魚肉少吃為好，綠色蔬菜才是養生的關鍵。建議人到中年，少吃點雞鴨魚肉，得多吃這種蔬菜，對身體特別好！它就是菠菜了，營養師大喬曾說過，菠菜裡含有豐富的維生素和抗氧化物質，能夠延緩老年黃斑的惡化和保護視力，對身體健康很有益處。下面小編教給大家的就是養生菠菜的做法，加入枸杞，更加滋補，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧

菠菜，美味養生10分鐘上桌，做法太簡單

By 松鼠魚77

配料：

菠菜300克、熟花生米適量、枸杞10粒、食用油適量、蒜3班、生抽2勺、香醋3勺、純淨水3勺、辣椒油適量、雞精少許

烹飪步驟：

1.鮮嫩的小菠菜清洗乾淨控干水分。

2.入開水鍋中焯燙一遍。

3.撈出，放在冷水中浸泡5分鐘後，撈出來擠乾水分。

4.現在調一個碗汁，鹽、蒜末、生抽、香醋、糖、雞精、辣椒油、純淨水攪拌均勻。

5.菠菜切段放在盆中，澆上挑好的料汁。

6.攪拌均勻後，放上炸熟的花生米，再放幾粒枸杞子點綴一下。

7.裝盤上桌吧！好吃又好看，營養美又美味。

烹飪小貼士：

選購技巧
色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。
儲存簡述
1、冷藏保存：買回家的菠菜先在室溫下靜置1天，除了讓葉片的水分風乾之外，也有助於農藥揮發。接著直接用廚房紙巾包裹，再裝進夾鏈袋，根部朝下擺放進蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。
2、冷凍保存：先把菠菜清洗、切段後，用鹽水稍微汆燙，再分成一包包密封，放進冷凍庫保存。冷凍菠菜使用起來相當方便，做成烘蛋、煮湯、煮粥等料理，都不需要事先解凍。